CSB Image Meater
Wyższe zyski dzięki analizie obrazu AI
Automatyczny proces klasyfikacji półtusz wieprzowych
Dokładne wyznaczanie klas handlowych oraz wartości handlowych
Korzyści z sortowania rzędu 1-2 EUR na tuszę
Urządzenie CSB Image-Meater do klasyfikacji półtusz wieprzowych składa się z kamery wideo, komputera osobistego wyposażonego w kartę graficzną, ekranu, drukarki, mechanizmu sterującego, mechanizmu wyzwalającego i interfejsów. Wszystkie 5 zmiennych wykorzystywanych przez Image-Meater mierzonych jest na linii cięcia w okolicach szynki (około mięśnia M. gluteus medius). Wyniki pomiarów przeliczane są na szacunkową procentową zawartość chudego mięsa w tuszy. Zgodnie z decyzją wykonawczą Komisji (UE) 2024/1434 z dnia 24 maja 2024, CSB-Image Meater został ponownie dopuszczony na rynek polski.
Automatyczny proces klasyfikacji
CSB Image Meater służy do obiektywnego określenia klasy handlowej oraz wartości handlowej tusz wieprzowych przy zachowaniu pełnej automatyzacji procesu klasyfikacji. Technologia CSB Image Meater obejmuje oprogramowanie, które rejestruje obrazy obiektów, identyfikuje struktury i zwraca zwizualizowane wyniki pomiaru. Klasyfikacja dokonywana jest na podstawie analizy zarejestrowanego obrazu półtuszy w obszarze polędwicy. To umożliwia dokładne określenie klas handlowych i wartości handlowej sposób bezdotykowy, a więc higieniczny.
W poddanym walidacji procesie, urządzenie CSB-Image-Meater® podaje na podstawie kolejnych identyfikowanych części w obszarze polędwicy i schabu wartość handlową podstawowych elementów (szynka, łopatka, boczek, schab) w celu otrzymania optymalnych uzysków z tuszy wieprzowej.
Rozwiązania dla przedsiębiorstw każdej wielkości
- CSB Image Meater: półautomatyczny (SA)
- CSB Image Meater: automatyczny (FA)
Dokładne wyznaczanie klas handlowych i wartości handlowych elementów
Klasyfikacja półtusz wieprzowych przy użyciu CSB Image Meater to dokładna, obiektywna i racjonalna metoda wyznaczania klas handlowych i wartości handlowych.
Przebieg klasyfikacji
- Pozycjonowanie półtuszy
- Przypisanie numeru ubojowego
- Wykonanie zdjęcia
- Analiza obrazu
- Wyświetlanie wyników pomiarów
- Archiwizacja danych i obrazów
Wyznaczanie klasy handlowej
Do obliczenia klasy handlowej służą odcinki pomiaru w obszarze polędwicy i szynki poniżej mięśnia gluteus medius (m. g. m.).
Wyznaczanie wartości handlowej
W oparciu o matematyczny wzór obliczeniowy CSB-Image- Meater® szacuje procentową zawartość elementów wartościowych szynki, łopatki, słoniny i schabu. W taki sam sposób oblicza się i wskazuje masę poszczególnych elementów. Wszystkie wskaźniki są poddane walidacji według obowiązujących zasad i norm.
Dane zarejestrowane podczas klasyfikacji są odpowiednio dokumentowane: klasa handlowa, wartość handlowa, mięsność, data, identyfikator osoby klasyfikującej, bieżący numer ubijanej sztuki, dzień uboju, itp. Dane jakości elementów wartościowych są wyliczane jako wartości bezwzględne w kg i względne w procentach. Istnieje możliwość wskazania dalszych kryteriów jakościowych jak np. uformowanie szynki.
Referencje: CSB Image Meater w Uniporc Ouest
Organizacja Uniporc Ouest powstała w 1973 roku z inicjatywy producentów wieprzowiny. Uniporc nadzoruje ważenie i klasyfikację tusz, gwarantując sprawiedliwy system rozliczeń z hodowcami. Zebrane w przejrzysty sposób informacje są udostępniane całej branży.
Uniporc Ouest jest jedyną organizacją branżową we Francji, która nadzoruje nie tylko zachodzące w procesie uboju działania związane z ważeniem, klasyfikacją i identyfikacją, ale też proces przetwarzania i dystrybucji danych do sektora trzody chlewnej w 8 regionach, w których prowadzi działalność. Partner CSB od 2008 roku.
Zastosowane rozwiązania CSB:
Image-Meater:
Urządzenie używane od czerwca 2013 roku. Mięsność jest określana przy użyciu kamer w ramach przemysłowej analizy obrazu. W ten sposób podaje się grubość słoniny i grubość mięśnia w okolicy lędźwiowej i części tylnej każdej półtuszy. Ten system jest w pełni zautomatyzowany. W 18 ubojniach zastępuje on urządzenie Capteur Gras Maigre.
SPL (Système de Pilotage de Ligne)
Zaprojektowane przez CSB oprogramowanie do pozyskiwania danych i przesyłania informacji z różnych urządzeń pomiarowych (IM, CGM itd.) do systemów informatycznych ubojni i do SGA (francuski Generalny Sekretariat ds. Administracji).
Zastosowanie urządzenia CSB Image Meater u klienta referencyjnego
Korzyści z zastosowania CSB Image Meater
- Automatyczny proces klasyfikacji z dużą szybkością klasyfikacji do 1300 tusz na godzinę
- Higieniczna rejestracja wartości pomiarowych, bez dotykania tusz
- Procedura pomiarowa niewymagająca częstych prac serwisowych i niemal zerowe czasy przestoju
- Jednolite pomiary dzięki zastosowaniu ustandaryzowanych metod pomiarowych
- Dokładne wyznaczanie klas handlowych wg SEUROP
- Dokładne wyznaczanie wartości handlowych na podstawie specyficznych dla klienta elementów
- Porównywalna klasyfikacja i wyznaczanie wartości ciepłych i wychłodzonych tusz wieprzowych na linii ubojowej, ma przyjęciu towarów i wejściu na rozbiór
- Elastyczna integracja na poziomie ubojni i obszaru przyjęcia towarów
- Przejrzyste wyświetlanie wartości pomiarowych z wizualizacją wszystkich pojedynczych pomiarów
- Kontrola jakości uzyskanych wyników klasyfikacji przy użyciu zintegrowanych narzędzi analitycznych
- Niskie nakłady na inwestycje i szybki zwrot z inwestycji (w przeciągu roku)