Un producător de caviar de top își gestionează afacerea cu un sistem ERP
Sector industrial: Pește I Software: CSB INDUSTRY ERP
Renumitul producător de caviar Agroittica Lombarda a început o cooperare fructuoasă cu furnizorul ERP CSB-System, pentru a-și intensifica măsurile de digitalizare. Trebuie păstrate cerințele de calitate ridicate și asigurată trasabilitatea în procese. Succesul firmei Agroittica Lombarda pe piața internațională demonstrează cunoștințele vaste privind sustenabilitatea și optimizarea continuă. Această poveste de succes furnizează informații despre modul în care implementarea sistemului ERP de la CSB la firma Agroittica Lombarda asigură fluxuri de producție și procese de afaceri mai zvelte, optimizând transparența, controalele de calitate și trasabilitatea.
Compania Agroittica Lombarda, fondată în 1970, a început să utilizeze energie termică din alte procese de producție pentru acvacultură, în sensul economiei circulare. În timp ce la început tot ceea ce conta era producția de țipari și tentative cu alte specii de pești, odată cu începerea creșterii sturionilor, firma și-a creat pe plan internațional renumele de producător de caviar sustenabil. Dezvoltarea continuă a afacerii a fost impulsionată de eforturile pentru inovație și integrarea diverselor trepte din lanțul de livrare a peștelui în procesele de producție.
La origine, CSB vine din industria alimentară, aducând astfel o serie completă de module și cunoștințe privind subiectele abordate. Considerăm că acest lucru este un avantaj deosebit de important.“
Colaborarea dintre Agroittica și CSB-System
În anul 2002, firma Agroittica Lombarda a ales soluția ERP de la CSB-System, fiind astfel una dintre primele companii din industria piscicolă italiană. Obiectivul implementării cu durata de doar două luni a fost raționalizarea și transparentizarea fluxurilor de producție și a proceselor de afaceri ultraspecializate. În decursul anilor, compania din Lombardia și producătorul de software au obținut împreună progrese importante.
Aspecte esențiale ale implementării ERP
Sistemul ERP de la CSB-System coordonează multiple procese importante din cadrul firmei Agroittica Lombarda, printre care domeniile Achiziții (cu înscrierea comenzilor, precum și controalele de cantitate și calitate), Gestionarea depozitului (cu coordonarea stocului în timp real), Desfacerea (de la recepția comenzilor și până la facturare) și Producția (cu abatorizare, procesare, afumare și ambalare). Sistemul este de asemenea integrat în liniile de marcare a prețului, furnizând astfel datele necesare pentru etichetarea multilingvistică în conformitate cu directivele naționale și internaționale. Cu ajutorul EDI (Electronic Data Interchange), CSB-System garantează controlul vânzărilor fără redundanța datelor. În plus, soluția software asistă la crearea de statistici configurabile și generează rapoarte zilnice și săptămânale pentru management, specifice utilizatorului. Cifrele de vânzări obținute din sistemul ERP joacă un rol decisiv în planificarea producției, ca și în prelucrarea propunerilor pentru comenzi ulterioare, prin faptul că informațiile sunt comparate cu datele istorice și campaniile clienților dintr-o anumită perioadă.
Trasabilitatea și controlul sigur al calității
Agroittica Lombarda este un precursor în implementarea de tehnologii pentru controlul strict al sănătății, ca de ex. spații sau bancuri de lucru sterile în producția de caviar. Și în acest sens au fost realizate încercări cu tehnici noi pentru evaluarea obiectivă a caviarului. Toate datele de trasabilitate sunt înscrise și administrate în CSB-System. În acest fel se identifică clar fiecare șarjă de producție, aceasta putând fi urmărită pe tot parcursul lanțului de livrare – alocarea șarjei rămâne aceeași de la stadiul de materie primă și până la produsul finit, inclusiv ambalare. CSB-System facilitează de asemenea controlul calității de-a lungul întregului ciclu de producție, atât pentru produsele livrate, cât și pentru fluxul de produse din fabrică.
Managementul producției cu M-ERP
Indiferent de integrarea noilor soluții tehnice, Agroittica Lombarda își păstrează tradițiile și cunoștințele artizanale. Icrele de sturion sunt extrase, spălate și ambalate tot manual. Mario Pazzaglia, consultantul științific al firmei, subliniază cât de important este să înțelegi fiecare detaliu, să-l îmbunătățești și să obții astfel tot mereu informații și cunoștințe noi. Pentru controlul aspectelor digitale în producția de caviar, Agroittica Lombarda mizează pe CSB-System, asigurând astfel fiabilitatea și utilizabilitatea datelor. Fiecare pas de producție este analizat și înscris, pe bază de cantitate. Până la vânzare, fiecare șarjă este evaluată și clasificată de mai multe ori. Cu funcționalitatea M-ERP de la CSB-System pot fi realizate online controale de calitate, minimizându-se astfel erorile de utilizare și asigurându-se trasabilitatea. CSB-System asistă inclusiv procesele logistice specifice clientului prin interfețe utilizabile în mod intuitiv pentru proceduri de depozitare, picking, gestionarea depozitului și formarea paleților. În acest mod sunt asigurate trasabilitatea, operarea prietenoasă pentru utilizator, economii de timp, mobilitatea și controlul tuturor activităților logistice.
Controlul în timp real al costurilor
Prin integrarea CSB-System și a soluției software de pontaj, Agroittica Lombarda poate integra timpii de producție în calculația costurilor. Procesele eficiente pentru managementul aprovizionării și calculul costurilor de producție facilitează conducerii societății controlul fiabil al costurilor. Pe baza indicatorilor de evaluare, firma este în măsură să estimeze succesul proceselor de producție și să ia decizii fundamentate.
Lider de piață prin optimizări continue
Cooperarea dintre Agroittica Lombarda și CSB-System a contribuit în mod relevant la impulsionarea digitalizării, la asigurarea calității și la îmbunătățirea trasabilității. Prin implementarea soluției ERP de la CSB-System, Agroittica Lombarda a reușit să-și optimizeze procesele, să îmbunătățească transparența și să impună ca etalon măsuri fiabile pentru controlul calității. Sistemul complet facilitează trasabilitatea integrată de la stadiul de materie primă și până la produsul finit, asigurând controlul eficient al costurilor. Datorită voinței de inovație și optimizare continuă, în cooperare cu funcțiile ERP cuprinzătoare din CSB-System, Agroittica Lombarda și-a consolidat poziția de lider pe piața producției sustenabile de caviar.