CSB gana la medalla de plata

CSB gana la medalla de plata en el International FoodTec Award

CSB recibió el premio internacional FoodTec en plata por una innovadora solución logística en el productor de carne holandés ProMessa. La empresa logró automatizar la intralogística y la cadena de suministro, aumentando así notablemente la frescura, la eficiencia y la capacidad de rendimiento. El premio está considerado como el principal galardón de la tecnología alimentaria internacional.

Con el premio, el comité internacional de expertos reconoce sobre todo el enfoque innovador de la solución desarrollada conjuntamente por CSB-System SE y CSB-Automation SE: Por medio de un software se controla y supervisa toda la intralogística, incluyendo tres almacenes automáticos de cajas para envases vacíos, grandes y pequeñas cantidades, cuatro líneas integradas de etiquetado de precios y clasificación de pedidos, un almacén automático de expediciones y la tecnología de transporte. También se utilizan robots de grúa pórtico, una tecnología que hasta ahora era poco común en el sector alimentario. En general, el software permite un uso más eficiente de la tecnología de almacenamiento y transporte.

Concretamente, el proceso logístico en la planta de ProMessa en Deventer es el siguiente: desde la producción, los productos se distribuyen automáticamente entre los dos almacenes en contenedores internos con identificación única. Los artículos de cantidades pequeñas se transportan a un almacén de una ubicación, y los artículos de rápida rotación a un innovador almacén robotizado de grúa pórtico. Desde estos almacenes, que actúan como almacenes intermedios antes del etiquetado y la preparación de pedidos, los envases se llevan a las cuatro líneas de etiquetado de precios con clasificadoras de picking mercancía al hombre conectadas entre sí. El etiquetado y el picking específicos de cada cliente se realizan en un sólo paso de trabajo, garantizando el departamento de TI una elaboración sencilla de los pedidos mediante la denominada “estimación de casos" para cada lote antes del picking: De este modo, cada pedido del cliente se divide en envases mixtos de cliente previamente calculados y optimizados para el llenado. Posteriormente, las cantidades necesarias se distribuyen de forma óptima a las cuatro líneas de etiquetado y clasificación a través del sistema informático de gestión de pedidos. Como resultado, en todas las instalaciones es posible procesar la mayor cantidad posible por artículo. Como almacén robotizado de grúa pórtico, el almacén de expediciones conectado agrupa los contenedores terminados en pilas para clientes. Todo el proceso se realiza de forma óptima para cada ruta, de forma separada de todos los procesos precedentes distribuidos a lo largo del día. 

La Smart Food Factory se hace realidad

En el sentido completo de la fábrica inteligente, el sistema de TI conecta toda la cadena de procesos en una solución integral de alto rendimiento: Desde compras, pasando por la producción, el almacenamiento intermedio y la preparación de pedidos, hasta el envío. “El software asume de este modo la función de un sistema neural central. El proyecto demuestra que el deseo de lograr un alto grado de automatización a través de procesos de negocio digitalizados se puede lograr. ProMessa ya está en condiciones de realizar el tamaño de lote 1 con el menor coste logístico”, afirma Max Studer, gerente de CSB-Automation SE, quién fue el principal responsable del proyecto en el grupo CSB y galardonado con el premio. 

Además, el volumen de producción se ha duplicado, pasando de 50.000 envases a más de 100.000 envases al día. Otras ventajas económicas se derivan de la gestión de almacenes. Gracias al nuevo sistema intralogístico, ProMessa puede responder con mayor rapidez a pedidos posteriores sin tener que acumular un gran stock de almacén. Esto tiene un efecto positivo en la exigencia de capital y aumenta el flujo de caja. “Antes teníamos un porcentaje mucho mayor de mercancía en el almacén intermedio, que debíamos tener en stock. “Gracias a la rapidez de nuestro sistema logístico, sólo mantenemos en el almacén pulmón mercancía previamente envasada y no etiquetada durante un día”, declara el gerente de ProMessa Harold Rouweler. Por tanto, es posible un suministro diario a los clientes incluso con un plazo de pedido muy breve – el rendimiento de entrega se sitúa en más de un 99 por ciento. “Estamos muy contentos de haber ayudado a un cliente de muchos años a impulsar la productividad. Esto demuestra que la automatización y la tecnología de la información son factores clave en el sector alimentario. Y si todos los componentes funcionan perfectamente entre sí, estaremos un paso más cerca de la fábrica inteligente”, afirma el Dr. Peter Schimitzek, presidente de CSB-System SE. 

Para el grupo CSB, el International FoodTec Award es el tercer galardón logrado en dos años: En octubre de 2016, el CSB-System fue galardonado como Sistema ERP del Año en la categoría de Alimentación; en mayo de 2016, la empresa recibió el premio Fleischerei Technik Award por su solución de análisis de imágenes CSB-Vision.

Galardón a la Tecnología Alimentaria Internacional

Con el premio International FoodTec Award, la Sociedad Agrícola Alemana, junto con sus socios, reconoce los desarrollos pioneros en innovación, sostenibilidad y eficiencia en el campo de la tecnología alimentaria desde el año 1994. Un jurado internacional de expertos procedentes de los ámbitos de la investigación y la enseñanza, así como de representantes de la práctica, selecciona los conceptos más avanzados. El prestigioso premio tecnológico se otorga cada tres años con medallas de oro y plata por la sociedad alemana DLG en cooperación con socios profesionales y medios de comunicación en la feria Anuga FoodTec de Colonia. La medalla de oro se otorga a los productos con un nuevo diseño, cuya funcionalidad ha cambiado radicalmente y cuyo uso ha dado lugar a un nuevo proceso o a una mejora significativa de un procedimiento conocido. Las medallas de plata se conceden a los productos que han sido desarrollados para mejorar sustancialmente su función o procedimiento. 

El jurado de la edición de ese año estaba compuesto por Dr.ir. C.D. Kees de Gooijer, Prof. Dr. Antonio Delgado, Prof. Dr. Michael Doßmann, Prof. Dr. Michael Gänzle, Prof. Dr. Tilo Hühn, Prof. Dr. Henry Jäger, Dr. Dipl.-Ing. Alexander Kolesnov, Professor Dr. Horst-Christian Langowski, Prof. Dr. Helmy Omran, Prof. Dr.-Ing. Heike P. Schuchmann, Prof. Dr. Achim Stiebing y Prof. Dr. Dipl.-Ing. Jochen Weiss.

CSB recibió el premio internacional FoodTec en plata por una innovadora solución logística en el productor de carne holandés ProMessa. La empresa logró automatizar la intralogística y la cadena de suministro, aumentando así notablemente la frescura, la eficiencia y la capacidad de rendimiento. El premio está considerado como el principal galardón de la tecnología alimentaria internacional.