CSB-System all'IFFA
Meat Management made easy
Possibilità di ottimizzazione in tempi difficili, grazie all’ERP
Geilenkirchen, 5 febbraio 2022 – alla fiera IFFA di Francoforte, che si terrà dal 14 al 19 maggio 2022, CSB-System, lo specialista ERP specifico di settore vi mostrerà, presso il padiglione 11.1, stand C30, una serie di soluzioni tecnologiche per ottimizzare i processi aziendali – una necessità che sta acquisendo sempre più importanza alla luce delle crescenti sfide.
Con il Meat Management Matrix CSB visualizzerà le possibilità di introduzione di un ERP-System tagliato su misura per il settore Carne. In questo modo sarà facile conciliare le richieste specifiche di un’azienda con le numerose possibilità di una soluzione completa.
Per le aziende che producono carne la situazione non è facile: devono affermarsi in una concorrenza sempre più globale; le catene di approvvigionamento stanno diventando sempre più complesse con richieste di qualità e prontezza nelle consegne sempre più elevate. Allo stesso tempo l’aumento dei costi nell’impiego dei materiali e dei prezzi delle materie prime comprime il margine. Le aziende del settore devono aprire nuovi canali di vendita ma al contempo soddisfare severi requisiti legali e portare avanti la loro digitalizzazione. Tuttavia chi si occupa dell’ottimizzazione dei sistemi non ha solo approcci differenti, bensì anche situazioni di partenza del tutto diverse.
Punti di partenza nella Smart Meat Factory
- Tutto ruota attorno ai dati: norme legislative e consumatori richiedono la rintracciabilità fino al produttore - uno sviluppo che pone molte aziende di fronte a grandi sfide. Trasparenza e decisioni precise si basano sui dati e sulla loro rapida valutabilità. Le funzioni come una pianificazione intelligente della produzione, il reporting in relazione a determinati KPIs, le informazioni provenienti da Finanza & Controlling o l’ottimizzazione della gestione del magazzino sono quindi aspetti particolarmente rilevanti per molte aziende.
- La Supply Chain è il punto critico: i costi crescenti all’interno della Supply Chain, ma anche la volatilità del mercato delle esportazioni, rende necessaria una rapida capacità di reazione, una pianificazione e previsione precise, un impiego più efficiente delle risorse e una supply chain organizzata in modo rigoroso. L’assortimento deve adeguarsi alle richieste dei consumatori, come ad esempio i prodotti locali o biologici; la profondità del valore aggiunto per quel che riguarda i settori dei piatti pronti, dei prodotti convenience e degli snack è in aumento. Chi vuole emergere come vincitore da questi sviluppi, deve continuare ad ottimizzare la propria catena di creazione di valore aggiunto. Questo non sarà possibile senza investimenti, ma questi ripagheranno solo se tagliati su misura sulle sfide di un’azienda di lavorazione carne.
- Automazione come chiave: chi desidera automatizzare la propria produzione, deve porre attenzione al collegamento di ERP, MES e CIM. Il tutto diventa ancora più intelligente con la manutenzione predittiva e le soluzioni di robotica. Questa configurazione più “Smart” dell’azienda apre a nuove possibilità di ottimizzazione – uno step che sta acquisendo sempre più importanza alla luce della crescente pressione sul settore dovuto all’aumento dei costi, alle normative, al cambiamento del comportamento dei consumatori e all’inasprimento della concorrenza.
- Nuove apparecchiature con l’opzione di comunicazione M2M e determinazione OEE o anche l’integrazione del webshop sono i requisiti per un flusso di informazioni e di materiali integrato. Se tutti i dati della macellazione fino al cliente finale concordano, un’azienda può diventare più resiliente e competitiva e innescare un’ulteriore crescita.
ERP da tutti i punti di vista all’IFFA
Questi diversi desideri e prospettive cambieranno anche l’ingresso nella digitalizzazione delle aziende. Però: chi ha in pugno la propria catena di creazione di valore aggiunto e vuole essere ben equipaggiato per il futuro, non potrà fare a meno a medio termine di un sistema completo con funzionalità specifiche per il settore Carne. Come potrebbe essere strutturato un sistema di questo tipo e quali caratteristiche specifiche può possedere per le singole aree del settore ve lo mostrerà CSB-System all’IFFA, utilizzando anche il Meat Management Matrix. La soluzione per il settore Carne può essere impiegata come BASIC ERP per piccole aziende, come FACTORY ERP per i singoli stabilimenti produttivi o come INDUSTRY ERP completo per l’intera azienda.
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