Un modello innovativo di produzione e sostenibilità

Un modello innovativo di produzione e sostenibilità

Fondata nel 1993 da Enrico Rega, l’azienda agricola Ponte Reale è situata in territori straordinari, al confine tra la Campania ed il Molise. “Attualmente l’azienda agricola si estende su una superficie di circa 1.000 ettari. Alleviamo oltre 1500 bufale, che pascolano in un ambiente incontaminato. Gli alimenti utilizzati per il bestiame provengono da agricoltura biologica per il 100% e non per il 95% come pure consentirebbe il regolamento.”

Così parla Massimo Rega, responsabile di produzione, che assieme alla sorella Maria Cristina e al fratello Luigi, affianca il padre Enrico nella gestione dell’azienda familiare. Il latte prodotto, ricco di nutrienti e sostanze organoletticamente integre, concorre prevalentemente alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP e Mozzarella Campana Bio. Il processo di produzione si contraddistingue per la meticolosa cura artigianale che ne caratterizza ogni passaggio: la filatura rigorosamente a mano, l’utilizzo del siero innesto naturale, l’assoluta freschezza e qualità del latte.

Smart digital solutions 

Ci impegniamo giorno dopo giorno con smart digital water solutions per il trattamento delle acque e la riduzione delle ricadute sull’ambiente” spiega Luigi, responsabile commerciale – “Ma le smart digital solutions introdotte in azienda negli ultimi anni hanno riguardato anche il ciclo produttivo per il controllo dell’intera filiera. Mi riferisco alle digital solutions dell’ERP CSB-System. 

Gestione Acquisti e Vendite

 “Con CSB-System gestiamo gli acquisti e le vendite dall’inserimento ordini rispettivamente per fornitore e cliente fino al controllo ed emissione fatture in contabilità.” L’ERP di CSB-System gestisce i diversi magazzini interni ed esterni (serbatoi latte, materie prime, imballi, prodotti finiti freschi e linea frozen per l’estero, conto lavoro) con verifica delle giacenze in tempo reale ed elabora i giri di consegna per l’ottimizzazione del servizio al cliente. Una volta registrati gli ordini di vendita e l’ingresso delle materie prime, tutto il processo di tracciabilità ed accoppiamento dei componenti di distinta è coadiuvato dal CSB-System in impianto. Gli operatori interagiscono leggendo e inserendo le informazioni attraverso l’utilizzo di interfacce semplici ed intuitive. 

Percorsi ottimizzati con l’M-ERP 

Che si tratti della gestione latte al ricevimento e movimentazione per la produzione oppure di miscele latte, cagliate o prodotti finiti con distinte base flessibili, “grazie all’introduzione dell’M-ERP sono state implementate procedure specifiche e personalizzate e abbiamo semplificato l’operatività del processo produttivo e della logistica. Risparmiamo tempo e siamo più flessibili, pur avendo nel complesso aumentato la capacità di controllo dell’intera filiera. Abbiamo drasticamente ridotto gli errori e raggiunto performance migliori nel picking” – continua Massimo – “e i dati sono sempre aggiornati in tempo reale.” Il tutto coadiuvato da un CSB-Rack in produzione ed uno in uscita confezionamento.

Presenti in Italia e all’estero

 “Noi abbiamo circa 200 referenze tra prodotti freschi, industriali e private label” – spiega Luigi Rega, responsabile commerciale – “Siamo presenti sugli scaffali della GDO e nel canale HO.RE.CA. Lo scambio di documenti con i nostri partner commerciali è automatico e avviene attraverso EDI, anch’esso gestito dal CSB-System”. Nonostante l’azienda mantenga la sua struttura a gestione familiare, i prodotti Ponte Reale sono esportati in tutti i paesi dell’Europa occidentale, del Nord America ed in Giappone. L’utilizzo del CSB-System, che è un ERP multilingue, ha semplificato le difficoltà legate all’export in materia di documenti in lingua, codici a barre, certificazioni, tracciabilità dei codici lotto fornitori, stampa di etichette personalizzate e multilingua.

Supervisione e controllo dei costi 

“Utilizziamo quotidianamente l’ERP CSB-System sia a livello operativo che come strumento di analisi, grazie a statistiche flessibili e personalizzabili. Abbiamo una supervisione di tutto il flusso merci aziendale dall’ingresso all’uscita. Siamo più che soddisfatti!” – dicono alla Ponte Reale.