Quatre objectifs stratégiques que vous pouvez atteindre avec un système ERP

Hausse des prix des matières premières, pression sur les marges, marchés axés sur les consommateurs - comment le système ERP peut aider en ces temps difficiles.

Le secteur alimentaire n'est pas facile : les fabricants doivent tenir bon dans une concurrence mondiale où des chaînes d'approvisionnement de plus en plus complexes vont de pair avec les exigences croissantes des détaillants en matière de capacité d'approvisionnement et de qualité. La hausse des prix des matières premières ajoute à la pression sur les marges bénéficiaires. Les entreprises de ce secteur doivent ouvrir de nouveaux canaux de vente tout en veillant à respecter des exigences légales strictes. Dans le même temps, elles doivent faire progresser la numérisation dans leurs usines.

La bonne nouvelle est que la grande variété de points de départ pour la numérisation des processus avec l'ERP est assortie de la valeur que cela crée pour les entreprises - si elles fixent les bonnes priorités. La condition préalable est un processus qui répond à quatre objectifs : promouvoir la poursuite de la croissance grâce aux technologies numériques, renforcer la compétitivité grâce à des processus plus intelligents, mobiliser les données pour accélérer la prise de décision, et améliorer la résilience et la capacité de réaction.

1. Stimuler la croissance

Le rôle des consommateurs est de plus en plus pertinent, car ils deviennent des acteurs majeurs qui déterminent les nouvelles normes et règles du jeu dans l'industrie alimentaire. C'est un terrain fertile pour les transformateurs qui profitent du potentiel de croissance de la numérisation. D'une part, ils se concentrent sur leur gamme de produits, qui - avec le soutien de l'ERP - peut être adaptée aux tendances de consommation comme le régionalisme ou les produits biologiques. D'autre part, la pandémie de coronavirus a accéléré de plusieurs années le passage à l'alimentation électronique, faisant des investissements dans les magasins en ligne une priorité. La vente directe n'est plus réservée aux grands acteurs du secteur ; elle est également pertinente pour de nombreuses PME. Pour celles qui vendent directement via leurs propres canaux numériques, elle offre une grande opportunité de chiffre d'affaires supplémentaire et de croissance organique - au-delà de l'inscription dans les rayons des détaillants alimentaires. Les entreprises qui anticipent très tôt les demandes des clients et les traduisent en processus, produits et services domineront la concurrence. Cela nécessite des infrastructures informatiques et de production flexibles et évolutives qui permettent une intégration et une analyse efficaces des données de la ferme à la fourchette et qui permettent une adaptation rapide aux changements de la demande.

2. Construire des processus plus intelligents

La force de nombreuses entreprises alimentaires réside dans leur leadership en matière de produits. Aujourd'hui, cependant, le leadership en matière de produits implique plus qu'un simple produit. Il faut également maîtriser les processus qui soutiennent le produit. En fin de compte, l'accélération des processus assistée par l'informatique et l'amélioration de l'efficacité du traitement des données sont déterminantes pour le succès. Il est donc d'autant plus important de trouver des solutions productives. L'un des objectifs doit être la communication entre les systèmes, les équipements et les machines existants ; par exemple, le transfert des données des systèmes de production vers l'ERP pour alimenter les outils d'analyse et de gestion. Outre l'ERP associé au MES et au CIM, l'imagerie industrielle joue un rôle majeur dans l'automatisation des usines. La maintenance prédictive et la robotique sont des moyens supplémentaires pour rendre les processus plus intelligents. L'organisation intelligente de vos opérations ouvre de nouvelles possibilités d'optimisation pour votre entreprise. Cette étape devient d'autant plus pertinente que l'industrie ressent la pression de la hausse des coûts, des réglementations, de l'évolution du comportement des consommateurs et de la concurrence féroce.

3. Prendre des décisions plus rapidement

L'industrie alimentaire d'aujourd'hui est une affaire de données. Dans l'effort quotidien pour prendre les meilleures décisions, l'utilisation des bonnes métriques sera votre meilleure arme. L'ERP est essentiel pour accélérer les processus de décision. Il permet d'accélérer les processus et les flux de travail tout en offrant un accès rapide aux informations. Des fonctions telles que la programmation intelligente de la production, l'établissement de rapports sur les indicateurs clés de performance définis, les informations provenant des finances et du contrôle de gestion ou l'optimisation de la gestion des stocks figurent en tête de liste des priorités de la plupart des entreprises. Cela implique une réduction substantielle du travail manuel par l'automatisation et la numérisation des opérations de production, ce qui entraîne des gains massifs dans les processus internes. Chaque processus numérisé fournit des données à partir desquelles des décisions peuvent être déduites. Tout à coup, vous êtes en mesure de déterminer clairement les marges de contribution que vos produits doivent atteindre, d'identifier les fournisseurs offrant la meilleure qualité de produit ou de découvrir les "angles morts" de la traçabilité.

4. Renforcer la résilience et la capacité de réaction

L'efficacité des processus de gestion, la flexibilité et la fluidité de la chaîne d'approvisionnement ont énormément gagné en importance pendant la pandémie. Des solutions permettant d'accroître la résilience et la stabilité de la planification sont devenues indispensables. À première vue, il pourrait s'agir de problèmes opérationnels résultant de la situation actuelle. Mais si vous regardez de plus près, vous verrez la stratégie inhérente : l'ERP doit jouer un rôle important pour relever les énormes défis des marchés futurs. Des processus stables et efficaces ainsi que des environnements informatiques évolutifs et flexibles sont des compétences généralisées. En outre, elles sont essentielles pour rester adaptable aux événements inattendus et aux fluctuations du marché. Une planification intelligente des ventes permet d'établir des prévisions, en tenant compte des capacités de stockage disponibles et de la durée de conservation des produits. L'optimisation des stocks assistée par logiciel facilite l'équilibre entre les stocks bas et la capacité d'approvisionnement optimale. En bref, la prise en charge numérique complète de la chaîne de valeur, de la transformation à la distribution, assure une flexibilité maximale de la chaîne de production - et améliore la résilience.

Des projets stratégiques pour les années à venir

La numérisation ne se résume pas à des améliorations progressives : il s'agit d'un projet stratégique pour la production alimentaire du futur. Aujourd'hui, le succès de nombreuses entreprises agroalimentaires repose sur le concept d'optimisation permanente assistée par l'informatique. Les nouvelles technologies ont le potentiel d'améliorer encore cette stratégie éprouvée et de neutraliser la hausse des coûts des processus grâce à des améliorations de l'efficacité et à l'automatisation - même si la pression des coûts ne permet que de petites étapes de développement.

Comment y parvenir ? Idéalement, en commençant par la fin de la chaîne de valeur de l'opération au lieu d'aller de l'avant avec un état d'esprit technologique. Les technologies sont mises en œuvre là où elles apportent une valeur ajoutée - par exemple, par des gains financiers ou des avantages pour les clients.