![[Translate to Hungary:] Das Schweizer Lebensmittelunternehmen Bell Food Group steckt mitten in der digitalen Transformation](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_Bell_2_465357b038.jpg)
Ágazat: Húsipar
Kedvező árak, folyamatos szállítókészség, legnagyobb mértékű frissesség – az élelmiszer kiskereskedelem és fogyasztók magas igényeket támasztanak a baromfiszállítókkal szemben. Janez Rebec a Pivka, a szlovén baromfifeldolgozó vállalat következetesen alkalmazkodik a nehéz feltételekhez. Ennek előfeltétele a fenntartható folyamatok és IT környezet.
Új folyamatok és digitális adatfolyam
A baromfifeldolgozó vállalatoknak jól megy? Igen, hiszen világszerte nő a csirkemell, a csirkeszárny és egyebek értékesítése. A gyártó sikere azonban nem biztos siker: „Nem engedhetünk meg magas költségeket, ha kedvező árrést kívánunk. Ez a nyersanyag beszerzésnél kezdődik, a csirke fedolgozásán át a komissiózásig tart – mondja Janez Rebec, a szlovén Pivka baromfifeldolgozó vállalat ügyvezető igazgatója: a Pivka vállalatnál több óra telik el az állatok levágása és a vevői megbízások feldolgozása között. Míg a vágás már hajnali 5 órakor kezdődik, az első megbízások csak 13 órakor érkeznek be. A múltban ez extrém csúcsidőkhöz vezetett és kevésbé hatékony folyamatokhoz vezetett a gyártó- és csomagoló részlegeken.
Janez Rebec 12 évvel ezelőtt nem kívánt ebbe beletörődni. Célja: a folyamatok, a gyártási struktúrák és az adatfolyam átfogó digitalizálása és optimalizálása- hogy a feldolgozási lépcsők időbeli eltérését jobban kezelje.
ERP és puffer raktár optimalizált push- és pull gyártáshoz
A lényeges lépéseket a Pivka a CSB szakembereivel együtt valósította meg. Az ambiciózus optimalizálási szándék alapjául a projekt felelősei az ERP rendszer és a puffer raktár kombinációját választották, hogy a teljes push- és pull gyártást tökéletesen kiegyensúlyozzák: Ma már ládákba csomagolva érkeznek a raktárba a darabolt állatok cikkenként. Onnan megbízás szerint és just in time kerülnek a sorra szállításra, csomagolásra és címkézésre. A CSB raktárkezeléssel a megfelelő nyersanyagok a megfelelő sorra érnek.
A sorok maximális átláthatóságáról ma már CSB rackek gondoskodnak, melyek online kommunikálnak az ERP rendszerrel és a munkatársak számára folyamatosan releváns adatokat szolgáltatnak a megbízások feldolgozásához. A gyártási adatokat direkt veszik át az ERP-be. Ezzel a valós idejű adatfolyammal a vállalatvezetők pontos áttekintést adnak az aktuális történésekről és intelligens vállalatvezetésről gondoskodik. Raktárfelhasználások, árbevétel számok, gyártási mennyiségek: minden fontos adat egyetlen egy gombnyomásra rendelkezésre áll.
Növekedési pályára állítás
A digitalizált folyamatokkal a Pivka nagy ugrást tett a sikeres jövőbe. A teljes szervezet felgyorsult és mára már sokkal költséghatékonyabban működik, mint néhány évvel ezelőtt.
Az ERP, a puffer raktár és az adatrögzítési pontok közötti összjáték a gyártásban abban segít, hogy a megbízásokat sokkal könnyebben feldolgozzuk. Ahhoz, hogy a készlet-, a kapacitás- és igény információk közötti jobb egyeztetéssel a Pivka a vevők – a termékek rendelkezésre állása és frissességre vonatkozóan – kívánságait még jobban teljesítsük.
A pozitív hatások a mutatószámokon is leolvashatók: A gyártást 40%-kal sikerült növelni és 38 millió euró éves árbevételt elérni. A Pivka időközben a szlovén baromfipiacon a 2. helyre került.
„Amikor bevezettük a CSB-Systemet, kis vállalatnak számítottunk a szlovén piacon. Az utóbbi 10 évben viszont a CSB segítségével kétszer olyan erősek lettünk, mint korábban. Azonban még mindig vannak olyan dolgok, melyek az ERP rendszerrel javíthatók.” – összegzi az ügyvezető igazgató.
