Sector: Pește
Eisvogel este liderul procesatorilor de pește din Austria. Producătorul cu sediul în Austria Superioară livrează către peste 6000 de clienţi în special produse din păstrăv, somon şi crap, dar şi peşte oceanic. Logistica complexă este posibilă datorită unei soluţii IT specifice de la CSB-System.
Eisvogel aprovizionează de mai multe ori pe săptămână circa 4800 de filiale de retail, în plus, aproximativ 1200 de hoteluri, restaurante, unităţi de catering şi de comerţ en-gros din ţară, precum şi din Germania. Cele mai bine de 100 de produse şi peste 450 de articole sunt disponibile în Austria, în magazinele şi lanţurile gastronomice de specialitate. Pentru a putea îndeplini cerinţele ridicate privind calitatea şi prospeţimea, Eisvogel mizează deja de ani buni pe soluţia ERP specializată de la CSB-System. „Decizia pentru CSB-System a inclus perspectiva de optimizare completă a proceselor“, susţine administratorul. Inclusiv datorită eficienţei obţinute prin utilizarea soluţiei software în producţie, comunicaţie şi logistică, Eisvogel deţine în prezent în Austria o cotă de piaţă de circa 70%.
Etichetare individuală
Peştii vii sunt înregistraţi în sistem la recepţia mărfii prin intermediul unui nr. de lot de intrare, pentru a facilita trasabilitatea. „Somonul de Atlantic, peştii Pangasius, Tilapia sau peştele oceanic este livrat de regulă sub formă de file. În cazul produselor semifabricate se înregistrează greutatea şi datele de captură precum zona, bazinul de captură şi categoria echipamentelor de pescuit“, explică Doris Rößler, director de calitate.
Operatorul de la abatorizare primeşte date electronice cu indicaţii privind peştii care trebuie procesaţi. Aceştia ajung pe şarje într-un tobogan, iar apoi într-o „cutie de sacrificare“, ulterior fiind transportaţi la utilajul de abatorizare, în care aceştia sunt evisceraţi automat. Ambalarea se realizează fie în mărime completă, fie sub formă de file sau porţii filetate. Ajunse în punctele de înscriere a datelor operaţionale, pachetele umplute sunt cântărite individual şi etichetate: nu are loc nicio operaţiune de egalizare. În afară de marcarea preţului, etichetarea include întreaga preluare a greutăţii. Sistemul IT accesează informaţiile privind depozitul şi datele şarjelor. Datele din procesul de cântărire şi ambalare sunt înregistrate imediat în sistem pentru efectuarea înregistrării de depozit şi punerea acestora la dispoziţie în vederea desfacerii. Etapa de producţie combină comanda de producţie, comanda clientului şi înregistrarea de depozit cu picking pe articol sau pe client: se prelucrează un articol pentru mai multe comenzi ale clienţilor sau se pickuiesc mai multe articole, în funcţie de client.
Sistemele de marcare a preţului scot etichetele destinate sectorului de comerţ en-gros şi gastronomic printr-o apăsare de buton, acestea fiind lipite manual pe containere. Pe liniile dedicate sectorului de retail, etichetarea se face prin intermediul unei benzi superioare. Eticheta are deja codul EAN 128. „Majoritatea produselor poartă marca Eisvogel‚ dar etichetele pot fi şi specifice clientului“, susţine Doris Rößler. Pentru clienţi există în CSB-System layout-uri de etichete specifice, respectiv modele de tipărire. După crearea etichetei individuale se tipăreşte o etichetă de total pentru cutia de carton şi aceasta este pregătită pentru livrare. În depozitul frigorific picking-ul are loc în mod specific clientului, prin intermediul codului EAN 128. Eisvogel organizează planificarea circuitelor cu ajutorul modulului Management circuite, integrat în CSB-System. În acest fel, ordinea de încărcare a camioanelor este optimizată.
Conectarea serviciului pentru agenți economiseşte timp şi bani
Angajaţii serviciului extern de la Eisvogel sunt de asemenea conectaţi la aplicaţia CSB-System prin intermediul soluţiei Mobile Enterprise Resource Planning (M-ERP). Aceştia se pot conecta în sistemul central folosind un simplu laptop, prin intermediul unei conexiuni SSL/VPN. Astfel, aceştia pot verifica direct la client dacă produsul dorit de acesta este disponibil în depozit şi în ce cantitate. În plus, preţurile corecte pot fi determinate online şi în timp real, astfel că se respectă 100% promisiunile privind disponibilitatea şi termenul de livrare.
„Datorită soluţiei pentru agenţi am economisit resurse interne preţioase. În plus, prin înscrierea comenzii la client terminăm treaba în medie mai repede cu 1,5 până la 2 ore, deoarece clienţii pot comanda online imediat“, afirmă Hubert Bernegger. „La nivel intern, stresul generat este redus semnificativ, deoarece comenzile primite sunt repartizate de-a lungul întregii zile, fiind înregistrate imediat în sistem.“
