Sector: Carne I Software: CSB FACTORY ERP
‚Totul sub același acoperiș‘, acesta este sloganul comercial al grupului Sopraco. Și, într-adevăr, fabrica europeană de carne reunește într-un singur sistem nu doar lanțul de fabricație, ci și toate procesele: CSB. În acest mod crește eficiența, fiind garantată structura și transparența în întreaga companie.
Afacerea grupului Sopraco: carne de vițel, vită, porc, vânat, pasăre și multe altele pentru comerțul en-gros, lanțuri de magazine, măcelării și unități gastronomice din toată Europa. Paleta de produse cuprinde piese de mari dimensiuni, precum și carne porționată, congelată, proaspătă, înnobilată sau gătită.
Lanțul de procese din cadrul grupului Sopraco este complex, pornind de la creșterea vitelor și producția de furaje adecvate, abatorizare, distribuție, procesare și până la etapa logistică. De aceea, integrarea completă pe verticală nu este o sarcină tocmai ușoară, deoarece filialele specializate se concentrează pe domenii diferite. Astfel, Bepro produce furaje de calitate, în timp ce Vilatca este responsabilă de creșterea vițeilor și a vitelor.
Unitatea proprie de abatorizare dispune de linii diferite pentru viței și vite. Cele trei unități de tranșare Lornoy, Norenca și Belliporc asigură tranșarea vițeilor, a vitelor și a porcilor. Avantajul major al acestei integrări pe verticală: Sopraco poate reacționa rapid la schimbările pieței și la tendințele consumatorilor. Sistemul IT eficient în coordonarea proceselor constituie baza în acest sens.
ERP asociat cu know-how-ul industriei cărnii
Abordarea integrată a început cu aplicația software dezvoltată pe plan intern pentru coordonarea companiei. Pe atunci, introducerea datelor, cântărirea și etichetarea erau realizate de mână. Pentru dezvoltarea companiei, însă, acest lucru nu a mai fost suficient. Sistemul IT s-a dovedit a fi ineficient, frânând producția și necesitând o rețea complicată cu un amestec de interfețe.
Soluția CSB a pus capăt acestor ineficiențe: înscrierea produselor și monitorizarea au loc în timp real. În producție, această operație se realizează prin intermediul cântarelor conectate, precum și al rack-urilor CSB speciale, destinate înscrierii de date. Acest lucru conferă o privire generală completă asupra tuturor domeniilor: creșterea animalelor, abatorizarea, achizițiile, intrarea mărfii, producția, controlul calității, depozitul, picking-ul și livrarea.
Astăzi, Sopraco dispune de un sistem standardizat ce asigură cele mai bune practici, implementarea rapidă și procese unitare în toate fabricile. Cel puțin la fel de importantă este și trasabilitatea tuturor procedeelor. Acest lucru asigură activitatea viitoare a companiei: sistemul crește odată cu compania și poate fi extins cu cerințele clienților sau ale punctelor de lucru. „Ceea ce Sopraco apreciază mai ales la CSB este faptul că în sistemul ERP se reflectă întregul know-how al industriei cărnii“, este de părere Mark Ameloot, Director ICT & Technology în cadrul grupului Sopraco. „Astfel, suntem în măsură să optimizăm și să automatizăm procesele până la capacitatea maximă.“
Ajutorul experților
Chiar dacă sistemul este utilizat în întregul grup de companii, fiecare fabrică are o instalare fizică proprie. În acest mod, fiecare fabrică poate reacționa rapid și flexibil la cerințele sale specifice, păstrând intacte sinergiiile cu restul grupului. Astfel este asigurată structura necesară, transparența și eficiența – baza pentru continuarea dezvoltării companiei.
Și toate punctele de lucru beneficiază de implicarea consultanților CSB. Aceștia cunosc în detaliu nu doar aplicația software, ci și piața pe care o deservește Sopraco. „Pentru noi, cunoștințele și cele mai bune practici prin care consultanții CSB ne vin în ajutor reprezintă unul dintre marile avantaje“, confirmă Mark Ameloot. „Numeroase etape care trebuiau realizate manual se desfășoară acum automat. Astfel, putem reacționa rapid la solicitările clienților și le putem furniza informații corecte și detaliate.”
Viitor asigurat
Adaptabilitatea a făcut posibilă implementarea rapidă a soluției CSB în companiile preluate recent de către Sopraco în Franța. În curând, toate fabricile intenționează să migreze la cea mai recentă versiune CSB, 6.2, pentru a fi la cel mai nou stadiu tehnologic și pentru a profita de inovații. „Implementarea a fost primul pas.
Acum vom monitoriza procesele noastre îndeaproape, pentru a vedea dacă sunt posibile optimizări suplimentare pe baza noilor dezvoltări și a experienței îndelungate a CSB în industria cărnii“, conchide Mark Ameloot.
