Settore: Carne I Software: CSB INDUSTRY ERP
“Mettiamo tutto insieme”, questo è lo slogan del gruppo Sopraco. E infatti quest’azienda europea del settore Carne unisce assieme la filiera produttiva e tutti i processi in un unico sistema: il CSB. Ciò incrementa l’efficienza e garantisce struttura e trasparenza nell’intera azienda.
Vitello, manzo, maiale, selvaggina, pollame e molto altro per il commercio all’ingrosso, le catene di negozi, le macellerie e la ristorazione in tutta Europa, questa è l’attività del gruppo Sopraco. L’ampia gamma di prodotti comprende pezzi grandi ma anche carne porzionata, fresca, surgelata, trasformata o cotta.
Dall'allevamento del bestiame e dalla produzione di mangimi adeguati alla macellazione, alla distribuzione, alla lavorazione e alla logistica, la catena dei processi del gruppo Sopraco è complessa. Anche l’integrazione completa e verticale non è un compito da poco, perché le aziende affiliate si concentrano sui vari settori. Bepro produce quindi mangimi di alta qualità, mentre Vilatca si occupa dell’allevamento di vitelli e manzi. Il macello di proprietà dispone di diverse linee per vitelli e manzi. Le aziende di sezionamento Lornoy, Norenca e Belliporc si occupano di volta in volta del sezionamento di vitelli, manzi e maiali. Il vantaggio essenziale di questa integrazione verticale: Sopraco può reagire rapidamente agli sviluppi del mercato e ai trend di consumo. La base è costituita da un sistema informatico efficiente per gestire i processi.
ERP con il Know-how del settore carne
L’approccio integrato è iniziato con un software sviluppato autonomamente per il controllo dell’azienda. All’epoca l’inserimento dati, la pesatura e l’etichettatura avvenivano ancora manualmente. Ma per lo sviluppo continuo dell’azienda non era sufficiente. Il sistema IT si dimostrava inefficiente, frenava la produzione e richiedeva una rete complicata con un’accozzaglia di interfacce.
La soluzione CSB ha posto fine a questa situazione: qui hanno luogo l’inserimento prodotti e il monitoraggio in tempo reale. Nella produzione ciò avviene tramite bilance collegate e rack CSB specifici per l'acquisizione dei dati. Ciò crea una panoramica completa di tutte le aree: allevamento, macellazione, ricevimento merci, produzione, controllo qualità, magazzino, preparazione ordini e consegne.
Oggi Sopraco dispone di un sistema standardizzato che assicura una realizzazione rapida e processi unitari in tutti gli stabilimenti. La rintracciabilità è almeno altrettanto importante per tutti i processi. E si pensa anche al futuro: il sistema cresce con l'azienda e può essere facilmente ampliato per soddisfare le esigenze di un cliente o di una sede. "In particolare Sopraco stima di CSB il fatto che nell’ERP-System si rispecchi l’intero know-how del settore carne", afferma Mark Ameloot, Direktor ICT & Technology gruppo Sopraco. "Così siamo in grado di ottimizzare e automatizzare i nostri processi fino alla massima capacità."
L'aiuto degli esperti
Anche se il sistema viene impiegato nell’intero gruppo aziendale, ogni stabilimento ha una propria installazione fisica. Solo in questo modo ogni azienda può reagire in modo flessibile e rapido alle proprie richieste specifiche, mantenendo allo stesso tempo le sinergie con il resto del Gruppo. Ciò garantisce la struttura, la trasparenza e l'efficienza necessarie, la base per una crescita continua dell'azienda.
Tutti gli stabilimenti si avvantaggiano dell’impiego dei consulenti CSB. Non solo conoscono a fondo il software, ma anche i mercati in cui Sopraco opera. “Le conoscenze e le best practice con cui i consulenti della CSB ci supportano sono uno dei vantaggi più importanti per noi”, conferma Mark Ameloot. “Molte fasi che prima dovevamo svolgere manualmente ora vengono eseguite automaticamente. Questo ci permette di rispondere rapidamente alle richieste dei nostri clienti e di fornire loro informazioni accurate e dettagliate”.
A prova di futuro
La sua personalizzazione ha permesso di implementare rapidamente la soluzione CSB nelle aziende recentemente acquisite da Sopraco in Francia. Tutti gli stabilimenti passeranno presto alla versione CSB 6.2 per essere sempre aggiornati e beneficiare delle nuove funzionalità. “L'implementazione è stato il primo passo. Successivamente, esamineremo attentamente i nostri processi per verificare se sono possibili ulteriori ottimizzazioni sulla base dei nuovi sviluppi e dell'esperienza decennale di CSB nel settore carne”, conclude Mark Ameloot.
