Branche: Fleisch I Software: CSB FACTORY ERP
‚Wir bringen alles zusammen‘, so lautet der Werbeslogan der Sopraco-Gruppe. Und tatsächlich bringt der europäische Fleischbetrieb nicht nur dieFertigungskette unter einen Hut, sondern auch alle Prozesse in ein einziges System: CSB. Damit steigt die Effizienz und im gesamten Betrieb wird Struktur und Transparenz gewährleistet.
Kalb, Rind, Schwein, Wild und Geflügel und mehr für Großhandel, Ladenketten, Metzgereien und Gastronomie in ganz Europa, das ist das Geschäft der Sopraco-Gruppe. Die breite Produktpalette umfasst größere Stücke wie auch portioniertes Fleisch, frisch, gefroren, veredelt oder gegart.
Von Viehzucht und Produktion von geeigneten Futtermitteln über Schlachtung, Distribution und Verarbeitung bis hin zur Logistik – die Prozesskette der Sopraco-Gruppe ist komplex. Sie vollständig vertikal zu integrieren ist auch deshalb keine kleine Aufgabe, weil sich spezialisierte Tochterunternehmen dabei jeweils auf die verschiedenen Gebiete konzentrieren. So stellt Bepro hochwertige Futtermittel her, während Vilatca für die Aufzucht von Kälbern und Rindern zuständig ist.
Der unternehmenseigene Schlachtbetrieb verfügt über unterschiedliche Linien für Kälber und Rinder. Die drei Zerlegebetriebe Lornoy, Norenca und Belliporc übernehmen jeweils die Zerlegung von Kalb, Rind und Schweine. Der wesentliche Vorteil dieser vertikalen Integration: Sopraco kann damit schnell auf Marktentwicklungen und Verbrauchertrends reagieren. Die Basis dafür bildet ein effizientes IT-System, um die Prozesse zu steuern.
ERP mit dem gebündelten Know-how der Fleischbranche
Der integrierte Ansatz begann mit einer selbstentwickelten Software zur Steuerung des Betriebes. Damals liefen die Dateneingabe, Verwiegung und Etikettierung noch manuell. Doch für die Weiterentwicklung des Unternehmens reichte das nicht mehr. Das IT-System erwies sich als ineffizient, es bremste die Produktion aus und benötigte ein kompliziertes Netzwerk mit einem Wirrwarr an Schnittstellen.
Die CSB-Lösung machte damit Schluss: Hier erfolgen Produkterfassung und Überwachung in Echtzeit. In der Produktion geht das über angebundene Waagen sowie spezielle CSB-Racks für die Datenerfassung. Das schafft einen vollständigen Überblick über alle Bereiche: Aufzucht, Schlachtung, Einkauf, Wareneingang, Produktion, Qualitätskontrolle, Lager, Kommissionierung und Auslieferung.
Heute verfügt Sopraco über ein standardisiertes System, das Best Practices, schnelle Umsetzung und einheitliche Prozesse in allen Werken sicherstellt. Mindestens ebenso wichtig ist die Rückverfolgung bei allen Vorgängen. Und auch für die Zukunft ist gesorgt: Das System wächst mit dem Unternehmen mit und lässt sich einfach um die Bedürfnisse eines Kunden oder eines Standortes erweitern. „Sopraco schätzt an CSB besonders, dass sich im ERP-System das gesamte Know-how der Fleischbranche spiegelt“, meint Mark Ameloot, Direktor ICT & Technology bei der SopracoGruppe. „So sind wir in der Lage, unsere Prozesse bis zur Maximalkapazität zu optimieren und automatisieren.“
Die Hilfe der Experten
Auch wenn das System in der gesamten Unternehmensgruppe eingesetzt wird, hat doch jedes Werk eine eigene physische Installation. Nur so kann jeder Betrieb schnell und flexibel auf seine spezifischen Anforderungen reagieren, während zugleich Synergien mit dem Rest der Gruppe gewahrt bleiben. Damit ist für die erforderliche Struktur, Transparenz und Effizienz gesorgt – die Grundlage für das weitere Wachstum des Unternehmens.
Und alle Standorte profitieren vom Einsatz der CSB-Berater. Sie kennen nicht nur die Software in- und auswendig, sondern auch die Märkte, die Sopraco bedient. „Das Wissen und die Best Practices, mit denen uns die Berater von CSB unterstützen, sind einer der wichtigsten Vorteile für uns“, bestätigt Mark Ameloot. „Viele Schritte, die wir früher manuell durchführen mussten, erfolgen nun automatisch. So können wir schnell auf die Wünsche unserer Kunden reagieren und ihnen korrekte und detaillierte Informationen liefern.”
Zukunftssicher
Ihre Anpassbarkeit machte es möglich, die CSB-Lösung schnell auch in den kürzlich von Sopraco übernommenen Unternehmen in Frankreich einzusetzen. Bald wollen alle Werke auf die neueste Version CSB 6.2 umstellen, um überall auf dem neuesten Stand zu sein und von den Neuerungen zu profitieren. „Die Umsetzung war der erste Schritt.
Als Nächstes werden wir unsere Prozesse unter die Lupe nehmen, ob weitere Optimierungen auf Basis der neuen Entwicklungen und der jahrzehntelangen Erfahrung von CSB in der Fleischbranche möglich sind“, schließt Mark Ameloot.
