Branche: Fleisch I Software: CSB INDUSTRY ERP
Vor ein paar Jahren hatte Neuseelands führender Schweinefleischverarbeiter Freshpork eine schwere Aufgabe zu stemmen: Die bestehenden Insellösungen beseitigen und durch ein integriertes ERP-System von der Schlachtung bis zu den Finanzen ersetzen. Freshpork entschied sich für das CSB-System und hat sein Datenmanagement seitdem richtig im Griff.
„Früher spielte die Informationstechnologie bei uns keine große Rolle, die meisten Prozesse liefen manuell ab und vom papierlosen Büro waren wir weit entfernt. Selbst verständlich war das keine nachhaltige Lösung für unser wachsendes Unternehmen. Daher haben wir uns eine Zeit lang mit Insellösungen beholfen. Die wiederum benötigten eine Menge „Baby-Sitting”, beschreibt Odhran McCloskey, Freshporks IT-Manager, die Ausgangssituation. Systeme synchron zu halten, war eine intensive Aufgabe: Es gab viele doppelte Datenerfassungen und Excel-Tabellen. Im Backof fice war viel Nacharbeit nötig, um die Daten immer auf den aktuellsten Stand zu bringen. Der Abstimmungsaufwand, um den Betrieb täglich zu führen, war immens „Datenabgleiche mit all den zeitaufwändigen, fehleranfälligen Angelegenheiten waren unser größtes Ärgernis. Wir hatten auch nur wenig Informationen über die verfügbaren Bestände. Erst die Inventuren haben immer die Fehler in unserem Betrieb aufgedeckt”, so der IT-Leiter.
Mehr Transparenz zur Steuerung des Unternehmens
Heute, knapp 5 Jahre nach dem Go-Live, stellt sich die Lage ganz anders dar: Die Insellösungen von früher haben Platz gemacht für eine integrierte ERP-Komplettlösung mit einheitlichen Daten für alle Prozesse.
Einer der größten Vorteile der neuen Software: Sie verbindet Schlachthof, Zerlegung, Produktion, Verpackung, Versand und Vertrieb, Absatz und Finanzen. „CSB war die Lösung, die in allen Bereichen gut abgeschnitten hat, die wir abdecken wollten. Ein weiterer wichtiger Faktor war, dass die Ansprechpartner bei CSB unsere Industrie und Terminologie auf Anhieb verstanden haben. Wir hatten einfach das Gefühl, dass sie das Schweinefleischgeschäft von der Pike auf kennen und genau wissen, welche Rolle ein ERP in diesem Geschäft spielt”, erklärt McCloskey.
Eines der Hauptziele dieser Implementierung war es, den gesamten Warenfluss in einem zentralen System zu haben, während alle unsere bereichs- und kundenspezifischen Anforderungen abgedeckt werden.”
Wie bei jedem großen IT-Projekt blieb die Implementierung natürlich nicht ohne Herausforderungen. Allen voran der Kulturwandel, der bei einer erstmaligen ERP-Einführung besonders gut gemanagt sein will. Die Vorteile haben aber nicht nur die IT-Abteilung überzeugt, denn heute haben alle Mitarbeiter die nötige Transparenz zur optimalen Steuerung des Unternehmens. Sie können zum Beispiel die Abläufe ihrer Produkte in Echtzeit im System verfolgen, vom Tierkörper bis hin zu den Endprodukten und Lieferungen mit allen finanziellen Auswirkungen auf diese Produkte und die Lieferkette. Und da Freshpork nur noch ein System als alleinige Datenquelle nutzt, sind im Hintergrund keine Abgleiche mehr nötig. Ein weiterer Effekt: Die Bestände im Lager können nun jederzeit schnell überprüft werden, samt Auswirkungen des Produktionsprozesses und einschließlich relevanter Berichte für tägliche Abläufe.
„Eines der Hauptziele war es, den gesamten Warenfluss in einem zentralen System zu haben, während alle unsere bereichs- und kundenspezifischen Anforderungen abgedeckt werden. Das haben wir geschafft”, so McCloskey.
Verarbeitung von 4.000 Schweinen pro Woche
Mit 180 Mitarbeitern schlachtet und verarbeitet Freshpork an sechs Standorten rund 4.000 Schweine pro Woche – das macht etwa ein Drittel des neuseeländischen Schweine fleischs für Märkte im ganzen Land. Damit ist das 1985 gegründete Unternehmen Neuseelands führender Schweinefleischverarbeiter und -großhändler. Doch das Wettbewerbsumfeld ist alles andere als einfach:
„Wir spüren Druck sowohl von der Industrie, als auch vom Markt. Wir dürfen nicht nur auf unser Kerngeschäft schauen, sondern müssen uns auch überlegen, wie wir einen Mehrwert schaffen. Wir werden uns daher bald die Zerlegung genauer ansehen, um Stücklisten, Disposition, Produktion und Erträge weiter zu verbessern. CSB ist besonders gut bei der Rezepturverwaltung und auch hier können wir uns vorstellen, das verstärkt zu nutzen. Mit anderen Worten: CSB ist unsere Welt für jeden, der vor einem Computer sitzt oder Produkte und Materialien hin und herbewegt”, so IT-Leiter Odhran McCloskey.
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Meat Business Talk Freshpork
Für Odhran McCloskey und Freshpork führte der Weg zum digitalen Schweinefleischbetrieb von Datensilos zu einem integrierten ERP-System, das das Wachstum des Unternehmens in den letzten Jahren maßgeblich unterstützt hat. Mit unserem Branchenexperten Markus Witor spricht Odhran über seine wichtigsten Erkenntnisse.