Settore: Carne | Software: CSB FACTORY ERP
Alla fine di gennaio 2017 è stato inaugurato il nuovo stabilimento della "Colruyt Group Fine Food Meat", un'affiliata del gruppo belga Colruyt. Un grande progetto con un investimento di circa 90 milioni di Euro. Per quel che riguarda il software, Colruyt si è affidata alla soluzione CSB FACTORY ERP – diventando uno degli stabilimenti più produttivi del Belgio.
Alcuni anni fa abbiamo programmato autonomamente l’intera struttura informatica, ad esclusione di alcune parti, come ad esempio la rintracciabilità. Sapevamo che nel tempo sarebbero state necessarie modifiche legali che non saremmo stati in grado di garantire con la nostra soluzione”, afferma Jan Dewitte, direttore della logistica e della trasformazione alla Colruyt Group Fine Food Meat.
Il passaggio ad un nuovo software era quindi una cosa certa "Abbiamo esaminato anche altri processi interni e soluzioni software, come la gestione dei nostri piani di sezionamento, le ricette e i piatti pronti", continua il manager. Anche le funzionalità di pianificazione utilizzate, come gli acquisti delle materie prime e la gestione delle giacenze del magazzino, non andavano più bene.
CSB FACTORY ERP integra l'ERP di gruppo
La soluzione Factory ERP di CSB ha fornito tutte le funzionalità necessarie ai processi nello stabilimento e anche il collegamento all'ERP-System centrale (SAP) è stato facile. Perchè il CSB FACTORY ERP ha colmato il divario tra ERP di gruppo e MES per il settore alimentare. CSB FACTORY ERP comprende
- tutti i processi ERP importanti per lo stabilimento
- le funzionalità MES comprensive di interfacce alle macchine e agli impianti e
- le interfacce all'ERP di gruppo.
L'infrastruttura IT si può gestire quindi in modo più facile e omogeneo, vengono meno le soluzioni ad isola e le interfacce vengono ridotte al minimo. Con il CSB FACTORY ERP i gruppi aziendali sono in grado di gestire in modo decentralizzato differenti stabilimenti, senza effettuare aggiornamenti costosi e dispendiosi nell'ERP di gruppo. "Il FACTORY ERP è molto interessante sia per le multinazionali che per i gruppi aziendali. Gli stabilimenti possono essere gestiti in modo più efficiente, flessibile e trasparente. In quanto ERP System e MES combinato, CSB FACTORY ERP include tutte le richieste principali di uno stabilmento e garantisce il collegamento standardizzato all'ERP-System di gruppo".
L'intera catena dei processi è integrata
Nel frattempo, lo stabilimento ultramoderno ha raggiunto la piena produttività, grazie alle buone funzionalità di pianificazione dell’ERP-System. E anche nell’esecuzione operativa l’azienda è organizzata in modo estremamente efficiente. In tutto sono stati installati 75 punti di controllo supportati dal software con i quali vengono coordinati e gestiti gli acquisti, il sezionamento, la preparazione lotti, la produzione, la gestione dei valori nutrizionali e della qualità e la rintracciabilità.
I dati aziendali vengono inseriti mediante dispositivi mobili, per esempio in ricevimento merci, nel sezionamento, in uscita produzione, nel magazzino, nella preparazione ordini e nell’inventario. Questo permette un’elaborazione delle informazioni priva di errori. Inoltre, non è necessario inserire i dati separatamente nell’ERP-System e questo evita un’enorme mole di lavoro. Grazie all’utilizzo dell’Electronic Data Interchange, Colruyt automatizza l’interscambio dati con il centro logistico.
Rintracciabilità completa
Oggi la rintracciabilità a monte e a valle è a portata di tasto. Nelle stazioni di inserimento ha luogo la registrazione ravvicinata dei dati rilevanti, in modo tale che tutti gli step di lavorazione vengano gestiti in modo trasparente. In questo modo è possibile soddisfare senza problemi tutte le norme legislative. E anche in caso di richiami, l'azienda è al sicuro: con la soluzione CSB Traceability è possibile identificare rapidamente i lotti ed eliminare in modo mirato i prodotti dalla catena di approvvigionamento.
Piattaforma a prova di futuro
Per Jan Dewitte CSB-System è lo strumento centrale per l’ottimizzazione dei processi. L’intensa collaborazione con gli esperti di CSB ha inoltre fatto in modo che i propri dipendenti siano in grado di gestire, aggiornare e ottimizzare l’infrastruttura IT in gran parte autonomamente. “Così abbiamo tutto sotto controllo e ora disponiamo di una piattaforma a prova di futuro su cui possiamo continuare a lavorare“, afferma il direttore della logistica e della trasformazione. Il prossimo step sarà implementare il software negli stabilimenti di Colruyt che producono formaggio, vino e caffè.
