Settore: Pane & Prodotti da forno
Kathi, lo specialista dei preparati per torte, copre tutti i processi aziendali con il CSB-System. Il software consente maggiore trasparenza ed efficienza. L'azienda risparmia tempo e denaro in particolare grazie all'utilizzo di scanner nell'evasione ordini e nell'inventario, perchè qui è stato possibile ridurre al minimo la quota di errori.
Con una quota di vendite del 47,6%, Kathi è l'azienda leader di mercato per le miscele per torte in Germania. Un fattore di successo è la tecnologia informatica. Alla Kathi, la soluzione completa di CSB-System copre l'intera azienda. “La comunicazione nella nostra azienda è sempre stata molto buona, grazie alle nostre strutture snelle e alla gerarchia piatta. Ma senza il supporto di un software ad elevate prestazioni, non saremmo più in grado di coprire tutti i processi della nostra azienda in modo competitivo”, afferma Marco Thiele, amministratore delegato dell'azienda.
L'IT gestisce la produzione
I responsabili assieme al reparto vendite stabiliscono il piano di produzione annuale. Questo viene ripartito su base mensile e ulteriormente perfezionato, utilizzando le informazioni provenienti dal magazzino sui livelli delle giacenze e sui dati di vendita. Dopo la determinazione del processo produttivo dettagliato, agli acquisti rimane tempo sufficiente per ordinare le materie prime necessarie. Le quantità necessarie si desumono dalla ricetta e dal numero di prodotti da generare e vengono trasmesse direttamente ai fornitori tramite il sistema. I dati dell’ordine si possono richiamare anche presso i dipendenti in ricevimento merci, utilizzando lo schermo o il dispositivo per la presa mobile dati. Dopo il controllo della quantità e della qualità, le materie prime vengono dotate di etichetta EAN-128. In questo modo Kathi può lavorare in tutti i processi fino alla preparazione ordini, utilizzando lo scanner.
Zero errori nella preparazione ordini e nell'inventario
Il magazzino a pallet dispone di oltre 2.500 posizioni. Contestualmente alla preparazione ordini, ogni mese lasciano il magazzino fino a 3.000 pallet. Gli operatori di preparazione ordini lavorano con scanner radio, evitando così errori, inserimenti doppi o perdita di dati. “Con la soluzione per la preparazione ordini online di CSB-System, siamo riusciti a ridurre a zero la quota di errori. Ed è così facile da utilizzare che possiamo impiegare nuovi dipendenti IT inesperti in brevissimo tempo nella preparazione ordini", afferma Stefan Hartelt, direttore operativo dell’azienda. La sicurezza e la rapidità dei processi viene in questo modo aumentata, in modo che le unità di peso, conteggio e confezionamento vengano importate ed ulteriormente elaborate nell’ERP-System.
I palmari vengono impiegati anche per l’inventario, per eseguire una determinazione giacenze senza errori nei singoli magazzini. Ai dipendenti del magazzino vengono assegnati differenti tipi articoli, che devono essere inventariati. Con il dispositivo per la PMD si inseriscono gli SSCC pallet. Il dispositivo mostra la quantità teorica secondo il CSB-System, il dipendente paga la quantità effettiva e conferma o corregge i dati visualizzati. La quantità effettiva viene quindi segnalata al CSB-System.
Accesso diretto a importanti informazioni aziendali
Con i vari strumenti per il report e con la matrice pianificazione dispo integrata nel CSB-System, Kathi è in grado di prendere importanti decisioni aziendali sulla base di analisi fondate. Statistiche delle vendite, analisi dei margini di contribuzione e altri report: la direzione aziendale ha sempre una visione d’insieme sulla situazione aziendale attuale. Gli indici presenti vengono analizzati con una visione multidimensionale e i risultati vengono comunicati ai differenti livelli di management di Kathi. Ai dipendenti vengono anche trasmesse specifiche strategiche, mediante la pianificazione e il budget. “Grazie al collegamento in rete dei differenti moduli, ogni dipendente dispone delle informazioni attuali nella propria postazione di lavoro”, continua Hartelt.
