Le fabricant de foie gras mise sur le système ERP pour sa numérisation
Feyel & Artzner, domicilié à Schiltigheim à proximité de Strasbourg, est considéré comme l‘un des plus ancien producteurs de foie gras en France.
Fondée en 1811, cette entreprise s‘est forgé une réputation grâce à ses recettes uniques transmises de génération en génération. Elle propose une gamme de produits impressionnante. Il s‘agit par exemple des produits phares que sont le foie gras d‘oie ou de canard, mais aussi de divers pâtés et terrines. En ce qui concerne la technologie, cette entreprise de tradition mise sur un système ERP avec une solution de Business-Intelligence intégrée.
Le respect des standards de qualité élevés des produits haut de gamme de Feyel & Artzner exige une surveillance constante de la totalité du processus de fabrication. Les produits sont soumis à différentes réglementations et exigences nationales et internationales. En même temps, l‘efficacité de la production doit être maximisée. Un système logiciel global est essentiel pour garantir le monitorage et le pilotage requis ici pour l‘ensemble des processus opérationnels.
Grâce à CSB-System, Feyel & Artzner dispose d‘une solution transversale de gestion de la qualité et d‘optimisation de la production. Cette solution
permet d‘accéder aux indicateurs utiles pour la gestion de l‘entreprise, ce qui assure une planification efficace et des contrôles de qualité stricts.
Le module décisionnel de « Business Intelligence » en temps réel
Chez Feyel & Artzner, CSB-System intègre tous les domaines de gestion dans un système homogène en temps réel, prenant en compte les secteurs suivants : Gestion des achats, Gestion des stocks, Planification de la production, Contrôle de qualité, Optimisation des recettes, Étiquetage des prix. Ceci permet de simplifier les processus de prévision, de réduire les frais d'entreposage et d'assurer la mise à disposition continue des matières premières. La standardisation et l'optimisation des recettes garantissent la stabilité des produits et des valeurs nutritives.
Le monitorage en temps réel identifie et élimine sans délai les problèmes, assurant ainsi la sécurité et la transparence requises pour une traçabilité intégrale. De plus, il est possible d'obtenir des informations importantes en consultant les données de gestion, ce qui permet une prise de décision rapide. Le fonctionnement zéro papier du système, basé sur l'échange de données informatisé EDI, ainsi que l’utilisation de la technologie de téléphonie Phonemaster permettent de rationaliser les processus commerciaux et d’améliorer les interactions entre le client et le fournisseur.
Assurer la gestion de qualité et la traçabilité
Le système de gestion de la qualité et d'information de laboratoire de CSB-System assure la traçabilité et le monitorage des produits de qualité à toutes les étapes de la production. Tout d'abord en effectuant un contrôle approfondi à la réception des matières premières, puis en continuant par des contrôles réalisés au sein des différents processus, pour conclure par des contrôles finaux : Le système garantit la qualité constante des produits tout en assurant le respect de normes d'hygiène très strictes. De même, le système permet de se conformer aux standards nationaux et internationaux.
L'optimisation de la production comme avantage concurrentiel
Rester compétitif, voilà la clé du succès sur n'importe quel marché. L'un des challenges auxquels est confronté Feyel & Artzner est le fait que la fabrication de ses spécialités nécessite des délais assez longs, alors que les commandes des clients doivent être satisfaites le plus rapidement possible.
Le module CSB de planification de la production a permis à l'entreprise de réconcilier parfaitement ces deux aspects. Le système permet de réaliser des prévisions sur une période de 12 semaines, propose les quantités nécessaires en tenant compte des campagnes publicitaires, et calcule les besoins en matières premières à l'aide de l'analyse des listes de pièces. Les quantités de produits requises sont calculées et affichées en tant que suggestions. Cette entreprise de tradition est ainsi en mesure d'éviter les goulots d'étranglement dans sa production, d'optimiser l'affectation du personnel et des machines, de réduire les coûts de stockage, et d'améliorer l'efficacité globale.
Partenaires depuis 20 ans
Le partenariat entre CSB-System et Feyel & Artzner, qui existe depuis 2003, démontre l'efficacité des solutions intégrées par rapport aux solutions isolées. Grâce à la solution ERP intégrée de CSB-System, Feyel & Artzner est en mesure de préserver sa tradition longue de 200 ans, tout en maîtrisant la complexité de la situation d'une entreprise moderne.
