Foie Gras-Hersteller setzt bei Digitalisierung auf ERP-System
Feyel & Artzner mit Sitz in Schiltigheim nahe Straßburg gilt als einer der ältesten Hersteller von Foie Gras in Frankreich. Das 1811 gegründete Unternehmen hat sich mit einzigartigen und über Generationen weitergegebenen Rezepturen einen Namen gemacht und kann eine beachtliche Produktpalette vorweisen. Dazu zählen unter anderem die Bestseller Foie Gras aus Gänse- oder Entenleber sowie Pasteten und Terrinen. Wenn es um Technologie geht, setzt das Traditionsunternehmen auf ein ERP-System mit einer integrierten Business-Intelligence-Lösung.
Um den hohen Qualitätsstandards zu entsprechen, erfordern die hochwertigen Produkte von Feyel & Artzner ständige Aufmerksamkeit über den gesamten Herstellungsprozess. Dabei unterliegen die Waren verschiedenen nationalen und internationalen Vorschriften und Anforderungen. Gleichzeitig soll die Effizienz in der Produktion maximiert werden. Eine umfassendes Softwaresystem spielt hier eine entscheidende Rolle, um die erforderliche Überwachung und Steuerung der betrieblichen Abläufe zu gewährleisten.
Dank CSB-System verfügt Feyel & Artzner über eine funktionsübergreifende Lösung für Qualitätsmanagement und Produktionsoptimierung. Diese Lösung verschafft dem Unternehmen einen ganzheitlichen Überblick und ermöglicht so eine effektive Planung, Zugriff auf wichtige Unternehmenskennzahlen und die Umsetzung strikter Qualitätskontrollen, um so die richtigen Entscheidungen zum richtigen Zeitpunkt zu treffen.
Business Intelligence in Echtzeit
Das CSB-System integriert alle betrieblichen Aspekte bei Feyel & Artzner in einem einheitlichen Echtzeitsystem und deckt die Bereiche Einkauf, Lagerverwaltung, Produktionsplanung, Qualitätskontrolle, Rezepturoptimierung und Preisauszeichnung vollständig ab. Dies vereinfacht die Planung, reduziert die Lagerkosten und sichert die kontinuierliche Bereitstellung von Rohstoffen. Durch die Standardisierung und Optimierung von Rezepturen sind gleichbleibende Produkte und Nährwerte sichergestellt.
Die Echtzeit-Überwachung erkennt und behebt Probleme unverzüglich und gewährleistet so Sicherheit und Transparenz für eine vollständige Rückverfolgung. Darüber hinaus bietet sie wertvolle Einblicke in die Unternehmensdaten und ermöglicht damit schnelle Entscheidungen. Die papierlose Abwicklung im System mittels Electronic Data Interchange (EDI) sowie die Phonemaster-Technologie führen zu einer Verschlankung der Vertriebsprozesse sowie zu einer Verbesserung der Interaktionen zwischen Kunde und Lieferant.
Qualitätsmanagement und Rückverfolgung sicherstellen
Das Qualitätsmanagement- und Laborinformationssystem von CSB-System gewährleistet die Rückverfolgung und Überwachung von hochwertigen Produkten über alle Produktionsstufen. Von einer eingehenden Wareneingangskontrolle über Inprozesskontrollen bis hin zur Endkontrolle sorgt das System für gleichbleibende Produktqualität unter Beachtung strikter Hygieneanforderungen. Ebenso unterstützt es die Koordination von externen Prüfungen und die statistische Qualitätskontrolle sowie die Einhaltung nationaler und internationaler Standards.
Produktionsoptimierung als Wettbewerbsvorteil
Wettbewerbsfähig zu bleiben ist der Schlüssel zum Erfolg in jedem Markt. Eine der Herausforderungen für Feyel & Artzner besteht darin, dass die Herstellung der Spezialitäten ihre Zeit braucht, während andererseits die Kundenaufträge schnellstmöglich erfüllt werden sollen. Daher bedarf es eines hohen Maßes an Vorausplanung, um die Produktionszeiten und -kapazitäten bestmöglich zu nutzen.
Mit der CSB-Produktionsplanung ist es Feyel & Artzner gelungen, die zeitintensive Herstellung der Delikatessenprodukte auf die schnelle Bedienung der Kundenwünsche abzustimmen. Das System unterstützt Prognosen über einen Zeitraum von 12 Wochen, schlägt die erforderlichen Mengen unter Berücksichtigung von Werbeaktionen vor, und ermittelt den Bedarf an Rohstoffen anhand von Stücklistenauflösungen. Die erforderlichen Produktmengen werden ermittelt und als Vorschlag angezeigt. Dadurch können sie Engpässe in der Produktion vermeiden, den Einsatz von Anlagen und Personal optimieren, die Lagerkosten reduzieren und die Gesamteffektivität verbessern.
Partner seit 20 Jahren
Die seit 2003 bestehende Partnerschaft von CSB-System und Feyel & Artzner zeigt, wie effizient integrierte Lösungen im Vergleich zu Insellösungen sind. Mit der integrierten ERP-Lösung von CSB-System ist Feyel & Artzner in der Lage, seine 200jährige Tradition zu bewahren und dabei die Komplexität der modernen Unternehmenslandschaft zu bewältigen.
