El fabricante de foie gras apuesta por la digitalización del sistema ERP
Con sede en Schiltigheim próxima a Estrasburgo, la empresa Feyel & Artzner es considerada uno de los productores de foie gras más antiguos de Francia. La empresa, que fue fundada en el año 1811, se ha hecho famosa por sus recetas únicas transmitidas a lo largo de generaciones, la cual cuenta con una amplia gama de productos. Entre estos, se encuentran los más vendidos como el foie gras de hígado de pato o ganso, así como los patés y las terrinas. Desde el punto de vista tecnológico, la empresa tradicional apuesta por un sistema ERP con una solución de Business Intelligence integrada.
Con el fin de cumplir los elevados estándares de calidad, los productos de alta calidad de Feyel & Artzner requieren una atención constante durante todo el proceso de fabricación. Las mercancías están sujetas a diferentes normas y regulaciones tanto nacionales como internacionales. Al mismo tiempo, es necesario maximizar la eficiencia en la producción. Un sistema de software completo desempeña un papel decisivo para garantizar la supervisión y el control necesarios de los procesos operativos.
Gracias al CSB-System, Feyel & Artzner dispone de una solución multifuncional para la gestión de la calidad y la optimización de la producción. Esta solución proporciona una visión global que permite a la empresa una planificación efectiva, el acceso a los indicadores importantes de la organización y la aplicación de estrictos controles de calidad para tomar las decisiones correctas en el momento adecuado.
Business Intelligence en tiempo real
El CSB-System integra todos los aspectos operativos en Feyel & Artzner dentro de un sistema unificado en tiempo real, representando por completo los ámbitos de compras, gestión de almacenes, planificación de producción, control de calidad, optimización de fórmulas y etiquetado de precios. Esto simplifica la planificación, reduce los costes de almacenamiento y garantiza el suministro continuo de materias primas. Gracias a la estandarización y optimización de fórmulas se asegura que la calidad de los productos y valores nutricionales sea uniforme.
La supervisión en tiempo real identifica y resuelve problemas de forma inmediata, lo que garantiza la seguridad y la transparencia de una trazabilidad completa. Asimismo, ofrece información valiosa sobre los datos de la empresa, permitiendo tomar decisiones rápidas. La gestión sin papel en el sistema mediante el intercambio electrónico de datos (EDI) así como la tecnología de Phonemaster conllevan a agilizar los procesos de ventas así como a mejorar las interacciones entre el cliente y el proveedor.
Asegurar la trazabilidad y la gestión de calidad
El sistema de gestión de calidad e información de datos de laboratorio de CSB-System garantiza la trazabilidad y el control de productos de alto valor cualitativo en todas las etapas de producción. Desde un control exhaustivo de la entrada de mercancías, pasando por controles internos del proceso, el sistema asegura una calidad constante del producto, cumpliendo los estrictos requisitos en materia de higiene. Asimismo, da soporte a la coordinación de auditorías externas y el control de la calidad estadística, así como el cumplimiento de los estándares nacionales e internacionales.
Optimización de la producción como ventaja competitiva
Mantenerse competitivo es la clave del éxito en cualquier mercado. Uno de los retos para Feyel & Artzner consiste en que mientras la fabricación de sus especialidades necesita su tiempo, los pedidos de los clientes deben cumplirse lo más rápido posible. Por esta razón, es importante un alto grado de planificación previa para aprovechar al máximo las capacidades y los tiempos de producción.
Con la planificación de la producción de CSB, Feyel & Artzner ha logrado equilibrar la fabricación intensiva de productos delicatessen con el suministro rápido de las demandas de los clientes. El sistema da soporte a previsiones de un período de tiempo de 12 semanas, propone las cantidades necesarias teniendo en cuenta las campañas promocionales y determina la demanda de materias primas a partir de listas de componentes. Las cantidades de productos necesarias se calculan y se presentan como propuestas. Esto permite evitar cuellos de botella en la producción, optimizar el uso de las instalaciones y el personal, reducir los costes de almacenamiento así como mejorar la efectividad global.
Partner desde hace 20 años
La colaboración existente desde el año 2003 entre CSB-System y Feyel & Artzner demuestra la eficacia de las soluciones integradas en comparación con las soluciones aisladas. La solución ERP integrada de CSB-System permite a Feyel & Artzner preservar su tradición de 200 años, y además hacer frente a la complejidad de la moderna infraestructura empresarial.
