Settore: Carne
Wiesbauer è leader di mercato per i salumi stagionati. Per conservare il proprio ruolo anche in futuro e possibilmente ampliarsi, l'amministratore delegato dell'azienda,Thomas Schmiedbauer, si affida alle tecnologie più innovative. Il software ERP non è solo un supporto tecnologico, bensì anche il cuore pulsante dell'azienda.
Wiesbauer, digitalizzazione da oltre 20 anni
Alla Wisbauer l’integrazione di tutti i processi in un unico software ha sempre avuto un ruolo importante nella strategia aziendale. Che si tratti di gestione merci, etichettatura, logistica o rintracciabilità: tutti e quattro gli stabilimenti sia in Austria che in Ungheria devono lavorare con lo stesso ERP-System. "È un grande vantaggio quando si ha un partner e un sistema così interconnessi. Grazie a CSB abbiamo razionalizzato molte aree", afferma Thomas Schmiedbauer, amministratore delegato dell’azienda. Fu suo padre Karl a costruire lo stabilimento principale di Vienna ben 20 anni fa su un terreno non edificato, anticipando così gran parte di quella che oggi è conosciuta come “produzione digitale di insaccati”. Elaborazione elettronica delle informazioni, processi produttivi e logistici, gestione intelligente del flusso dei materiali, collegamento con altri tre stabilimenti: all’epoca i più importanti fattori chiave di una fabbrica smart sono stati considerati già nella progettazione dello stabilimento. Quindi i flussi delle materie prime e delle merci sono già automatizzati da molti anni. Il punto più importante è il processo che va dal sezionamento alla produzione: gestito attraverso il software, viene organizzato con la massima efficienza.
Da buoni dati decisioni smart
Per Schmiedbauer la trasparenza dei dati è sempre stata particolarmente importante, perché molte decisioni possono essere prese in modo ragionevole solo in presenza di informazioni esatte. "Quando parlo con i miei clienti e porto avanti delle trattative, voglio essere in grado di decidere immediatamente se faremo affari o no. In questo mi aiutano i calcoli nell’ERP-System, i report e le statistiche clienti". I dati importanti come gli indici sulla produttività, ma anche i dati sulle vendite, i pagamenti, i ritmi ordini, le condizioni, gli sconti – tutto è a portata di mano. Questa trasparenza oggi è già decisiva nell’attività giornaliera, ma deve fare un ulteriore passo in avanti. "Attualmente stiamo lavorando per poter vedere non solo il fatturato, ma anche il margine di contribuzione o il conto economico del cliente su base giornaliera.”, continua Schmiedbauer. Una gestione dati ottimizzata è un fattore centrale anche in altre aree dell’azienda, perché solo in questo modo viene garantito un flusso delle informazioni senza intoppi e senza errori. Questo vale nel sezionamento così come nei reparti produzione e soprattutto nella rintracciabilità.
La fabbrica digitale continua a crescere a vantaggio del cliente
L’attività giornaliera alla Wiesbauer dipende anche dal collegamento in rete dei quattro stabilimenti. Prendiamo ad esempio l’etichettatura: tutte le informazioni rilevanti per l’etichettatura sono salvate centralmente nell’ERP-System. Quindi le modifiche alle distinte base sono direttamente disponibili in tutti gli stabilimenti e di conseguenza l’aggiornamento delle etichette è automatico.
Per quel che riguarda la digitalizzazione, Thomas Schmiedbauer non pensa solamente alla propria azienda, ma anche ai clienti. Il suo obiettivo è una fabbrica intelligente che resista ai tempi di inattività e che possa reagire in modo flessibile ai cambiamenti di richieste dei clienti. Perché questo è ai suoi occhi il requisito necessario per una relazione di successo con i clienti. "Se non posso affidarmi al mio software e alle mie tecnologie, allora non posso garantire il mio servizio al cliente e questo non resterà a lungo tale. Per questo la digitalizzazione continua è un tema importantissimo al giorno d’oggi."
