Sector: Pâine și produse de panificație I Software: CSB INDUSTRY ERP
Firma HUG AG, bogată în tradiții, a intrat de mult în topul firmelor de panificație din Elveția – mai ales datorită inovației, calității și eficienței. Compania mizează în mod consecvent pe digitalizarea continuă. Sistemul ERP integrat constituie baza tehnologică pentru planurile de viitor ambițioase.
„Totul conform tradiției Malters“ este logo-ul firmei elvețiene de panificație HUG: compania extrem de cunoscută pentru produsele sale de panificație își concentrează capacitățile de producție într-un singur punct de lucru. Astfel, HUG obține efecte sinergice vizibile și investește cca. 60 de milioane de franci elvețieni în acest proiect de perspectivă ce poartă numele „backhaus“. Datorită consolidării, în comuna Malters a apărut unul dintre cele mai moderne centre de panificație din Elveția. „Suntem foarte atenți ca tehnologia și beneficiile să fie mereu în echilibru“, afirmă Thomas Gisler, Directorul diviziei Supply Chain Management din firmă.
Optimizați procesele cu ERP
Poziția competitivă ocupată de către HUG se datorează mai ales unei organizații puternic digitalizate. Sistemul ERP joacă un rol cheie în acest sens: „Mizăm pe CSB încă din 1998 și am extins recent domeniile de utilizare ale soluției software. Ne dorim să impulsionăm integrarea și să continuăm optimizarea proceselor“, explică domnul Gisler strategia IT a firmei HUG. Asta pentru că cine produce un sortiment bogat de produse de panificație cu durată de valabilitate mare trebuie să dețină controlul complet asupra fiecărui aspect operațional: de la înscrierea comenzilor, aprovizionarea cu materie primă de la furnizori, planificarea fluxului de material și logistica de depozit automatizată până la controlul calității și trasabilitatea. Datele actuale privind comenzile, livrările de materii prime, rețetele și calculațiile produselor intră în sistemul ERP – și, de la armonizarea listelor de repere, cele mai importante informații intră în planificarea producției, ceea ce a optimizat acuratețea rezultatelor de planificare.
Controale în proces cu touchscreen
În anul 2020, producția anuală a firmei HUG era de circa 9.300 tone de produse de panificație cu durată de valabilitate mare, fiind aplicate scheme stricte de verificare a calității fiecărui produs până la finalizare. Diferența față de atunci: acum, întregul proces de verificare este organizat digital. Există controale în proces asistate IT pe fiecare linie, acestea fiind executate la stații IT echipate cu touchscreen. Soluția utilizată se asigură că fișele de linie scrise de mână nu mai sunt necesare, informațiile fiind transmise în sistem. Măsurătorile sunt conectate direct cu șarja respectivă și pot fi evaluate în modulul QM. „Pentru noi, controalele digitale în proces înseamnă un progres considerabil față de activitatea desfășurată anterior pe baza documentelor tipărite. Totul este disponibil imediat în sistemul software și poate fi prelucrat ulterior“, afirmă Reto Himmelberger, directorul diviziei Procese ERP
Logistică eficientă
În ultima perioadă, firma HUG a optimizat puternic inclusiv domeniile logistice. Astfel, activitatea de picking beneficiază acum de tehnologia ultramodernă bazată pe Android și SSCC (Serial Shipping Container Code). Utilizarea scannerelor a redus nu doar costurile cu infrastructura, ci a și accelerat procesele. Gradul de acceptare a noii tehnologii a fost ridicat încă de la început, afirmă Reto Himmelberger: „Angajații noștri pot prelucra acum comenzile mai rapid și mai eficient. Inventarul produselor finite este de asemenea realizat în mod electronic.“
În plus, fluxul de mărfuri a fost construit în plan digital prin conectarea CSB-System la depozitele de tip high-bay ale firmei SSI Schäfer, prin interfețe standard. Gestionarea depozitului este de asemenea coordonată pe bază de SSCC, fiind simplificată comunicația cu transportatorii și clienții, rezultând economii de costuri suplimentare. Baza de date actuală din CSB-System reprezintă deja pentru HUG fundația pe care se va lucra în viitor cu un depozit dinamic, crescând din nou eficiența.
Partener pentru dezvoltarea continuă a companiei
HUG își propune chiar mai multe în cooperare cu partenerul său ERP: trecerea la cea mai recentă versiune 6.21 a CSB-System va duce în curând la armonizarea extinsă a proceselor, pentru impulsionarea unitară a fluxurilor operative. Factorul central îl reprezintă consultanții CSB: „În baza experienței practice a acestora așteptăm propuneri de soluții tematice și implementabile pentru optimizările proceselor“, afirmă Gisler. În viitor, cooperarea dintre angajați și tehnologie va continua să contribuie în mod esențial la dezvoltarea firmei HUG.
