Settore: Pane e Prodotti da forno I Software: CSB INDUSTRY ERP
La HUG AG è da tempo una delle aziende leader in Svizzera per il settore dei prodotti da forno. L'azienda si affida costantemente alla digitalizzazione. Un ERP-System integrato crea le basi tecnologiche per un futuro ambizioso.
HUG deve la sua buona posizione competitiva anche ad un'organizzazione altamente digitalizzata. L’ERP-System ha un ruolo chiave: "Ci affidiamo al CSB dal 1998, ma recentemente abbiamo ampliato le aree di applicazione del software. Vogliamo portare avanti l’integrazione e continuare ad ottimizzare i processi.”, afferma Gisler, spiegando la strategia di HUG. Perché chi produce un ampio assortimento di prodotti da forno a lunga conservazione, deve avere il pieno controllo di ogni aspetto aziendale: dall’inserimento degli ordini e gli acquisti delle materie prime presso il fornitore, passando per la pianificazione del flusso di materie prime e la logistica automatizzata del magazzino, fino al controllo della qualità e la rintracciabilità. I dati attuali sugli ordini, le forniture di materia prima, le ricette e i calcoli prodotti convergono assieme nel CSB-System. Dall'armonizzazione delle distinte base confluiscono le più importanti informazioni anche nella pianificazione della produzione, cosa che ha ulteriormente migliorato i risultati della pianificazione.
Ottimizzare i processi con l'ERP
HUG deve la sua buona posizione competitiva anche ad un'organizzazione altamente digitalizzata. L’ERP-System ha un ruolo chiave: "Ci affidiamo al CSB dal 1998, ma recentemente abbiamo ampliato le aree di applicazione del software. Vogliamo portare avanti l’integrazione e continuare ad ottimizzare i processi.”, afferma Gisler, spiegando la strategia di HUG. Perché chi produce un ampio assortimento di prodotti da forno a lunga conservazione, deve avere il pieno controllo di ogni aspetto aziendale: dall’inserimento degli ordini e l’acquisto delle materie prime presso il fornitore, passando per la pianificazione del flusso di materie prime e la logistica automatizzata del magazzino, fino al controllo della qualità e la rintracciabilità. I dati attuali sugli ordini, le forniture di materie prime, le ricette e i calcoli prodotti convergono assieme nel CSB-System e dall’armonizzazione delle distinte base confluiscono anche le più importanti informazioni anche nella pianificazione della produzione, cosa che ha ulteriormente migliorato la precisione dei risultati della pianificazione.
Controlli in process tramite touchscreen
Nel 2020 la produzione di HUG ammontava a circa 9.300 tonnellate di prodotti da forno a lunga conservazione all’anno, il tutto accompagnato da meticolosi controlli qualitativi di ogni prodotto fino alla sua ultimazione. La differenza rispetto a prima: oggi l’intero processo di controllo viene organizzato digitalmente. Per ogni linea vi sono controlli in process gestiti dal software che vengono eseguiti su stazioni IT con touchscreen. La soluzione impiegata qui fa in modo che i fogli scritti a mano non siano più necessari e le informazioni debbano essere trasmesse nel sistema. Le misurazioni sono collegate direttamente al rispettivo lotto e possono essere analizzate nel modulo QM. "Per quel che riguarda i controlli digitali in process, osserviamo naturalmente un bell’avanzamento rispetto allo svolgimento con carta. Tutto risulta subito disponibile nel software e può essere ulteriormente elaborato“, afferma Reto Himmelberger, Responsabile dei processi ERP.
Creazione di una logistica efficiente
Recentemente HUG ha anche ottimizzato l'area della logistica. La preparazione ordini è stata convertita alla più moderna tecnologia mobile Android e agli SSCC (Serial Shipping Container Code). L’impiego degli scanner non solo ha ridotto le infrastrutture, ma ha anche accelerato i processi. L’accettazione per la nuova tecnologia è stata elevata fin dall’inizio alla HUG, afferma Reto Himmelberger: "Oggi i nostri dipendenti possono elaborare gli ordini più rapidamente ed efficientemente. Anche l’inventario delle merci pronte lo effettuiamo senza supporto cartaceo.
Con il collegamento tramite interfaccia del CSB-System al magazzino automatico a scaffalature di SSI Schäfer, è stato inoltre possibile configurare digitalmente il flusso merci. Lo stoccaggio in magazzino viene anch’esso gestito mediante SSCC; in questo modo è stata semplificata la comunicazione con gli spedizionieri e i clienti e sono stati risparmiati costi. Con la base dati attuale del CSB-System, HUG ha già predisposto le basi per lavorare in futuro con un magazzino dinamico e per incrementare ulteriormente l’efficienza.
Partner per l'ulteriore sviluppo dell'azienda
HUG ha in cantiere molti altri progetti con il proprio partner ERP: con l'ultima versione 6.21 del CSB-System avrà presto luogo un'ulteriore armonizzazione dei processi per portare avanti i processi operativi nel loro insieme. Qui i consulenti CSB sono un fattore centrale: "Grazie alla loro esperienza pratica, ci aspettiamo soluzioni realizzabili e mirate per migliorare i processi", afferma Gisler. Così anche in futuro le persone e la tecnologia apporteranno ulteriori contributi allo sviluppo della HUG.
