Sector: Comercio y logística
El mayorista alimentario suizo Bianchi garantiza los plazos de suministro más cortos. La tecnología informática se está convirtiendo cada vez más en un factor de éxito, ya que ayuda a organizar los procesos internos y externos de forma eficaz y racional. Asimismo, da soporte a los empleados en el óptimo suministro a los clientes, ya que estos constituyen el núcleo central para Bianchi.
“Nosotros nos vemos como una gran empresa con el servicio que ofrece una boutique pequeña“, afirma el responsable de TI Markus Ulrich. Bianchi lo da todo para satisfacer a sus más de 9.000 clientes exigentes. Estos pueden elegir entre aprox. 3.500 artículos de pescado, crustáceos, ave, carne y especialidades procedentes de todo el mundo, y realizar los pedidos mediante correo electrónico, fax y teléfono. Bianchi garantiza los tiempos de reacción más cortos, incluso en las cantidades de pedido pequeñas: “Aquella persona que realice un pedido hasta las 4.00 horas de la mañana, recibirá su mercancía ese mismo día. A algunos clientes se les suministra incluso dos veces al día“.
Información del cliente disponible directamente en pantalla
Gracias al uso del módulo de venta telefónica del CSB-System los 35 agentes de ventas, todos ellos cocineros profesionales reciben un óptimo soporte. Tan pronto como una llamada entra, el software de ERP visualiza toda la información importante, como por ejemplo:
- Nombre del cliente
- Vendedor asignado
- Idioma
- Lugar
- Número de teléfono
Todos los trabajadores del departamento de ventas pueden visualizar en sus monitores al mismo tiempo todas estas informaciones: “Nuestros vendedores ven de inmediato cuándo uno de sus clientes llama por teléfono. Puede tardar sólo unos 2,8 segundos hasta que la persona que llama tenga al teléfono a su vendedor personal“, explica Ulrich. El sistema ha sido configurado además de tal modo, que cada cliente pueda ser contactado en un horario especial.
De esta forma, cada cliente recibe un servicio óptimo. En el caso de las más de 2.000 llamadas diarias, no sólo se trata de un simple registro de los pedidos: “Nuestros trabajadores también asesoran“, aclara Ulrich. Esto es, cuando un artículo no se encuentra en almacén y el cliente desea propuestas alternativas al producto. Ofrecer información sobre propiedades de los productos, opciones de preparación y recetas – el conocimiento de los trabajadores de Bianchi es amplio, muy reclamado por los clientes durante la operación de pedido.
La planificación de rutas disminuye los costes logísticos
Tan pronto como los pedidos se registran en el sistema, se realiza la agrupación de los artículos pedidos. En total 30 toneladas de mercancías de todo el mundo se agrupan según cliente todos los días, y se cargan en vagones frigoríficos. Para realizar la distribución la empresa dispone de 100 modernas furgonetas frigoríficas propias. Con éstas el mayorista de alimentación abastece hoteles, restaurantes, marcas gastronómicas, hospitales, establecimientos minoristas y empresas de catering de toda Suiza. Para una óptima carga de los vehículos es esencial una planificación efectiva. “Para llegar al cliente en el tiempo previsto con el producto correcto hemos apostado por una solución de TI, que realiza por nosotros una óptima planificación de las rutas“, detalla Ulrich: “Para ello, empleamos la planificación de rutas integrada del CSB-System. Ésta nos ayuda a aprovechar siempre al máximo nuestras rutas, lo que nos permite ahorrar costes logísticos y cada cliente recibe puntualmente su mercancía pedida.
Dos horas de ahorro de tiempo en el archivo de documentos
A fin de optimizar el trabajo con los albaranes, Bianchi utiliza desde hace algunos años el sistema de gestión de documentos de CSB. En la central de Zufikon los albaranes firmados por el cliente son escaneados, clasificados automáticamente mediante la lectura del código de barras y archivados. También se efectúan las operaciones de asignación e indexación. La ventaja de esta solución: Todos los albaranes y documentos están disponibles de forma digitalizada durante todo el proceso en cualquier momento y en los puestos necesarios, pudiendo ser consultados en cuestión de segundos. Esto consigue transparencia así como ahorro de tiempo y costes, por ejemplo en el control de cantidad, calidad o precio. Markus Ulrich: “Hoy día, nuestros trabajadores ya no necesitan buscar los documentos en archivadores. Para un volumen diario de aprox. 1.500 albaranes podemos ahorrar más de dos horas de tiempo al día“.
En base a la experiencia positiva la solución ha sido recientemente ampliada y optimizada, de modo que todo el proceso de archivo transcurre de forma electrónica. Sin embargo, los clientes de Bianchi continúan recibiendo sus albaranes en papel. El recibo de la mercancía se confirma sobre un albarán digital en un dispositivo móvil, y se envía de modo online a la central para su posterior procesamiento y archivo. El escaneo de los albaranes pertenece a una operación del pasado, lo que significa para Bianchi un incremento más de la eficiencia.
