Sector: Alimentación y bebidas
La empresa Hack suministra productos de panadería y confitería frescos y congelados a todo el comercio mayorista así como al sector gastronómico y hotelero. A fin de mantener el extraordinario nivel de calidad, la empresa emplea las técnicas de producción más avanzadas y modernas. Como solución informática Hack confía en el CSB-System.
La empresa, que se ha expandido con fuerza, cuenta en total con una plantilla de aprox. 275 empleados en las plantas de Kurtscheid y Berlín. El volumen de facturación de todo el grupo asciende a casi 90 mill. de euros. La empresa apuesta para ello por productos de alto valor cualitativo y una calidad garantizada. Numerosas empresas destacadas como Metro AG, Tank & Rast o la compañía Lufthansa confían en los controles transparentes y en el mejor sabor de los productos de Hack.
Desde el año 2001 la empresa Hack AG trabaja con el software específico de ERP. “El CSB-System nos ahorra mucho tiempo y costes cuando consultamos diariamente cifras clave importantes como las ventas, las estadísticas de los proveedores o los márgenes de cobertura. De este modo, las decisiones importantes se preparan de forma rápida y óptima“, explica el presidente de la compañía Peter Hack. Thomas Hoppe, jefe de equipo de TI, conoce otras ventajas: “ Debido a la estructura modular y al alto grado de integración del sistema, podemos adaptar el software completamente a nuestras necesidades como si se tratara de un sistema modular. El esfuerzo requerido en administración es tan bajo que basta con un pequeño equipo formado por dos o tres empleados para garantizar el funcionamiento correcto de la solución de ERP.“
Business Intelligence asegura la máxima transparencia
Hack AG concede gran importancia a los ámbitos de Business Intelligence y Sistema de información gerencial. A menudo, la información central para decisiones estratégicas se presenta muy dispersa dentro de las empresas, y no se utiliza en diferentes sistemas. "Nosotros disponemos con un sólo clic de los informes y análisis necesarios para los empleados autorizados por sectores. Con ello, se elimina la carga de los sistemas operativos así como el tratamiento de los datos que requiere de tiempo y costes“, afirma Hoppe. La gerencia y los jefes de área obtienen una cómoda visión generalizada de todas las actividades y procesos que se realizan en la empresa, y gestionan el desarrollo de cada sector y del negocio basándose en sólidas informaciones.
RFID reduce los costes del proceso
RFID es un tema importante para Hack AG porque clientes comerciales, como por ejemplo Metro, exigen de sus proveedores el dominio de esta tecnología. Con RFID se garantiza la identificación sin contacto de todos los productos a lo largo de la cadena de valor en tiempo real, y por tanto se consigue la total transparencia de los flujos de mercancías. Con ayuda de tecnología RFID se cumplen por ejemplo las normativas europeas en materia de trazabilidad y el etiquetado de los productos a la perfección y con menos esfuerzo.
"Otros potenciales derivan en nuestra empresa por la reducción de los costes de los procesos en la logística interna, ya que se aceleran ámbitos como la gestión de almacenes, la entrada de mercancías, la salida de mercancías y la preparación de pedidos, con lo que se gana seguridad en los procesos“, explica Thomas Hoppe.
En todo el proceso de la cadena de valor desde la entrada de mercancías, pasando por producción, hasta la preparación de pedidos y la expedición se registra para cada artículo individual directamente en el lugar de origen todos los datos que garantizan la trazabilidad y la distribución orientada a la calidad. Al finalizar el proceso de producción, la mercancía fabricada se coloca en palets, que están equipadas con los llamados tags RFID. El CSB-System vincula el número de identificación de los palets con los datos de los artículos almacenados en ellos. Este enlace permite llevar a cabo una gestión de almacenes precisa, y al mismo tiempo automatiza la gestión de distribución como base de preparación para una agrupación de pedidos segura.
"Para el proceso operativo esta gestión transparente de la información significa no contar con gastos adicionales, ya que la tecnología RFID realiza la gestión de la información automáticamente en el CSB-System“, informa Hoppe.
La cooperación conlleva múltiples ventajas
Hack AG es conocida por su fuerza innovadora y su "olfato" para las tendencias del sector. En 2015 Hack adquirió la empresa DerGugl Manufaktur GmbH & Co. KG de Múnich, especializada en pastelitos. La producción de los productos de confitería se lleva a cabo ahora de forma centralizada en la planta de Kurtscheider - naturalmente también con el soporte del software específico de CSB-System. Y las otras áreas de las dos empresas también están perfectamente conectadas a través de la solución de TI. "Nuestra colaboración con la empresa CSB-System AG representa un buen ejemplo para mostrar cómo se modifica positivamente la configuración de los procesos de la cadena de valor con la 'adecuada' solución de TI específica del sector“, resume muy satisfecho el gerente Peter Hack.
