Maximise la valeur ajoutée

Secteur: Agroallimentaires & Boissons

La société Hack AG approvisionne les grossistes, les restaurants à unités multiples et les chaînes hôtelières en produits de boulangerie-pâtisserie frais et congelés. Afin de maintenir son haut niveau de qualité, Hack s’appuie sur les technologies de production les plus récentes. Pour ce qui est de l'informatique, Hack fait confiance à CSB-System. 

Cette entreprise en pleine expansion emploie environ 275 personnes sur ses sites de Kurtscheid et de Berlin. Le chiffre d'affaires de l’ensemble du groupe s’élève à environ 90 millions d’euros. L'entreprise mise sur des produits haut de gamme avec une qualité assurée. De nombreux clients de renom tels que Metro AG, Tank & Rast ou Lufthansa peuvent compter sur la fiabilité des contrôles et le goût unique des produits Hack. 

Depuis 2001 déjà, Hack AG utilise le logiciel ERP orienté métier. « CSB-System nous permet d'économiser beaucoup de temps et d'argent lors de la consultation quotidienne d'indicateurs clés tels que le chiffre d'affaires, les statistiques des fournisseurs ou les marges bénéficiaires. Les décisions importantes peuvent être prises rapidement sur une base optimale » explique le Directeur Général de la société, Peter Hack. Thomas Hoppe, le responsable informatique, y voit aussi d'autres avantages : « Grâce à la structure modulaire et au degré élevé d'intégration du système, nous pouvons adapter parfaitement le logiciel à nos besoins, comme un kit de montage. La charge administrative est si faible qu'une petite équipe de deux ou trois personnes suffit à assurer le fonctionnement de la solution ERP. »

L'informatique décisionnelle (BI) pour un maximum de transparence 

Hack AG attache une grande importance à l'informatique décisionnelle et au système d'information de gestion. Souvent, les informations cruciales sur lesquelles se basent les décisions stratégiques des entreprises sont dispersées au sein de différents systèmes et demeurent inexploitées. « Dans notre entreprise, les employés autorisés peuvent accéder aux rapports et analyses pertinents pour leur domaine d’activité en appuyant sur un bouton, sans alourdir le système opérationnel. Il n’est pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps et d’argent à la mise en forme des données » précise M. Hoppe. La direction et les responsables de secteur obtiennent facilement un aperçu des activités et des processus de l’entreprise, et gèrent le développement de leur secteur et de l'entreprise sur la base d’informations fiables. 

La technologie RFID réduit les coûts des processus 

RFID est un thème important pour Hack AG, car les clients du secteur de la distribution tels que Metro exigent de leurs fournisseurs qu'ils maîtrisent cette technologie. La technologie RFID permet d'identifier la totalité des produits en temps réel et sans contact tout au long de la chaîne de création de valeur, ce qui crée une transparence totale des flux de marchandises. Grâce à cette technologie, les règlementations de l'UE en matière de traçabilité et d'étiquetage sont facilement satisfaites. 

« La réduction des coûts des processus dans l’intralogistique apporte de nouveaux potentiels à notre entreprise en accélérant la gestion des stocks, l’entrée et la sortie des produits, ainsi que la préparation des commandes, tout en améliorant la fiabilité des processus » explique Thomas Hoppe. Tout au long de la chaîne de création de valeur, c’est-à-dire dès la réception des marchandises, en passant par la production, et jusqu'à la préparation des commandes et l’expédition des produits, les informations utilisées pour assurer la traçabilité de chaque article et la qualité des livraisons sont directement collectées sur leur lieu d'origine. À la fin du processus de fabrication, les articles produits sont placés sur des palettes équipées d’étiquettes RFID. CSB-System associe l’identifiant de la palette aux données des articles qu’elle contient. Ce couplage permet une gestion précise des stocks tout en automatisant la gestion de la distribution pour assurer une préparation de commandes fiable. 

« Pour le processus opérationnel, une telle gestion transparente de l’information n’implique pas de travail supplémentaire, car la technologie RFID traite automatiquement l’information dans CSB-System", explique M. Hoppe. 

La coopération apporte de multiples avantages

L’entreprise Hack AG est connue pour sa capacité d’innovation et son flair pour les tendances du secteur. En 2015, Hack a racheté la société munichoise « DerGugl Manufaktur GmbH & Co. KG », spécialisée dans les petits gâteaux.  La fabrication des articles de pâtisserie a été centralisée sur le site de Kurtscheid, avec l'aide du progiciel métier CSB-System. Le système informatique réalise également la parfaite interconnexion des autres secteurs de ces deux entreprises.

« Notre partenariat avec CSB-System SE est un bon exemple de l’impact positif qu’une solution informatique spécialisée et parfaitement adaptée peut avoir sur l'organisation des processus de création de valeur » résume Peter Hack, le DG de l'entreprise, en exprimant sa satisfaction.