Settore: Alimenti & Bevande
La Hack AG fornisce il commercio all'ingrosso, il settore catering e le catene di alberghi con prodotti da forno e di pasticceria, freschi e surgelati. Per supportare il livello elevato, l'azienda impiega le più innovative tecnologie per la produzione. Per quel che riguarda l'IT, Hack si affida al CSB-System.
L’azienda in espansione occupa circa 275 dipendenti negli stabilimenti di Kurtscheid e Berlino. Il fatturato dell’intero gruppo si aggira attorno ai 90 milioni di Euro. L’azienda punta a prodotti pregiati con qualità garantita. Numerosi rinomati clienti come Metro AG, Tank & Rast si possono affidare a controlli continui e all’ottimo sapore dei prodotti Hack.
Già dal 2002, Hack AG lavora con il software ERP di settore. "Il CSB-System ci fa risparmiare molto tempo e denaro richiamando importanti indici come i fatturati, le statistiche dei fornitori o i margini di contribuzione. Le decisioni vengono così prese in modo rapido e ottimale.", spiega Peter Hack, presidente dell’azienda. “Grazie alla struttura modulare e all’elevato grado di integrazione del sistema, siamo in grado di sintonizzare il software modulare alle nostre necessità. La spesa amministrativa è così ridotta che per il funzionamento del software ERP sono sufficienti da due a tre dipendenti, cotinua Thomas Hoppe, responsabile EDP del gruppo.”
Il Business Intelligence consente la massima trasparenza
Le aree Business Intelligence e Management Information System sono per Hack AG estremamente importanti. Spesso nelle aziende le informazioni essenziali per le decisioni strategiche sono disperse e giacciono inutilizzate in diversi sistemi. “Da noi i report e le analisi necessarie sono a disposizione dei dipendenti autorizzati in aree specifiche, semplicemente premendo un tasto. Così non vengono caricati i sistemi operativi e viene meno la lunga elaborazione dei dati”, continua Hoppe. Il management e il responsabile dell’area ricevono una panoramica delle attività e dei processi e controllano lo sviluppo dell’area e delle attività su una base affidabile di informazioni.
La tecnologia RFID riduce i costi di processo
La tecnologia RFID è un tema molto importante alla Hack AG, perchè i clienti del settore commercio come Metro richiedono ai loro fornitori la padronanza di questa tecnologia. RFID consente di identificare tutti i prodotti lungo la catena di lavore aggiuno, in tempo reale e senza contatto, creando così una trasparenza totale nel flusso delle merci. La tecnologia consente inoltre di rispettare facilmente e senza sforzo le normative UE in materia di tracciabilità ed etichettatura.
"Ulteriori potenziali in azienda si ottengono dalla riduzione dei costi di processo nell'intralogistica, perché vengono accelerati la gestione del magazzino, le merci in entrata, le merci in uscita e l'allestimento degli ordini e aumenta l'affidabilità del processo”, spiega Thomas Hoppee.
Durante l'intero processo di creazione di valore aggiunto, dal ricevimento merci e dalla produzione fino al ricevimento ordini e alla spedizione, tutte le informazioni relative ai singoli articoli vengono registrate direttamente dove vengono prodotte, per garantire la tracciabilità e la consegna di qualità. Al termine del processo produttivo, la merce prodotta viene posizionata su pallet, dotati dei cosiddetti RFID-Tags. Il CSB-System accoppia gli ID dei pallet con i dati degli articoli sopra caricati. Questo accoppiamento consente una gestione magazzino precisa e automatizza al contempo la gestione della distribuzione in vista di una preparazione ordini affidabile.
“Questa gestione completa delle informazioni non richiede alcuno sforzo aggiuntivo per il processo operativo, poiché la tecnologia RFID gestisce automaticamente tutte le informazioni nel CSB-System”, afferma Hoppe.
La cooperazione porta numerosi vantaggi
Hack AG è nota per la sua forza innovativa e il suo “fiuto” per i trend del settore. Nel 2015, Hack ha acquisito “DerGugl Manufaktur GmbH & Co. KG” di Monaco di Baviera, specializzata in piccola pasticceria. I pregiati prodotti da forno vengono ora prodotti centralmente nello stabilimento di Kurtscheid, naturalmente anche con il supporto del software di settore della CSB-System. Anche le altre aree aziendali sono interconnesse in modo ottimale tramite l'IT. “La nostra collaborazione con la CSB-System SE è un buon esempio di come la soluzione informatica 'giusta', specifica per il settore, possa cambiare la configurazione dei processi di creazione di valore aggiunto”, conclude soddisfatto Peter Hack.
