Sector: Alimentación y bebidas
Lo que se aplica para otro tipo de alimentos, es aún más importante para la alimentación para bebés: La trazabilidad transparente de materias primas y productos. El fabricante de productos de alimentación ecológica e higiene corporal para bebés de la región alemana de Algovia cumple esta tarea con el CSB-System.
La empresa familiar es desde el año 1998 empresa usuaria de CSB, y a lo largo de este tiempo ha ido implementado un amplio abanico de módulos. La última ampliación incluyó también una solución de trazabilidad de las mercancías completamente integrada a través de CSB-Traceability. Thomas Bienerth, responsable de TI en Töpfer, explica: “Lo que valoramos de CB-System es la flexibilidad que tenemos como usuario de TI, es decir, que nosotros mismos podemos realizar ajustes más extensos. Además, se trata de una solución específica del sector que ofrece funcionalidades especiales, que para nosotros son muy importantes. Y sobre todo, valoramos su enfoque orientado a los lotes, que se adapta a la perfección a nuestro proceso productivo”.
No más listas
Hasta la implantación del CSB-System la empresa Töpfer aseguraba la trazabilidad de las materias primas empleadas y la gestión de listas a través del sistema Access. Una de las razones es que los alimentos para bebés en algunos casos tienen una caducidad de 18 meses, y Töpfer no sólo suministra a minoristas de alimentos y droguerías en Alemania, sino que también exporta los productos a muchos países de todo el mundo.
En la actualidad, el software adjudica números NUE en dos CSB -Racks directamente después del envasado. A fin de poder identificar unívocamente los flujos de mercancías, Töpfer ha cambiado también al número NUE su nomenclatura interna para las 230 posiciones de artículo. Para la denominación unívoca se procede al registro minucioso de las materias primas. El inicio de cada operación viene representado por la impresión de una etiqueta que acompaña al producto sin manufacturar durante todo su camino.
Los datos se registran con escáneres
En cada estación relevante en la planta, es decir, desde la entrada de mercancías, pasando por producción, hasta expediciones, el producto se registra mediante escáner. Esta solución es idónea para Töpfer, ya que la alimentación para bebés se compone de una serie de premezclas, en las que cada producto representa inicialmente la fase previa de otro producto, y esto en algunos casos hasta seis fases.
La producción se efectúa en lotes muy pequeños, a fin de incrementar el ciclo de pruebas y muestras cuando se trata de productos tan sensibles. Para los datos del escáner se registran también en todas las etapas de la producción los datos empresariales relevantes, lo que permite al final disponer de una visión global completa acerca del recorrido y el tratamiento de los distintos ingredientes hasta llegar a la mercancía lista para su expedición. Por supuesto, el CSB-System registra también hacia dónde va la mercancía y qué ruta sigue.
Por lo tanto, Töpfer cumple todas las normas relevantes del estándar IFS Higher Level versión 6, así como la certificación ecológica. Con un solo clic es posible consultar todas las operaciones en pantalla, también para conocer, por ejemplo, qué pasó exactamente con los recipientes de ingredientes abiertos. En el ámbito del comercio, el CSB-System gestiona también automáticamente el estándar GS1 obligatorio. Dado que cada identificación se almacena en el software, los códigos EAN también se pueden imprimir en las etiquetas.
Soluciones prácticas integradas
No sólo para la trazabilidad confía Töpfer en el CSB-System. La empresa utiliza el software de forma rentable en toda la gestión de mercancías así como en la logística. Además de las meras funcionalidades, para Thomas Bienerth son principalmente los asesores de CSB un factor de éxito: "Cada sistema de gestión de mercancías es solamente tan bueno como sus asesores. Hacemos percibir nuestras preocupaciones y deseos, lo que también aumenta la satisfacción de los empleados que trabajan con el sistema".
El sistema se desarrolla continuamente en interacción directa con los usuarios. "Todos los cambios solicitados por los clientes son incorporados directamente al producto de software por CSB-System. De esta manera, todos los usuarios del sector se benefician de las ideas y mejoras. Estas últimas no son soluciones ad-hoc cualquiera, sino soluciones prácticas integradas".
