Sector: Carne I Software: CSB INDUSTRY ERP
Productos cárnicos y embutidos de primera calidad - esto es lo que representa la empresa australiana Top Cut Foods. La compañía también quiere adoptar una posición de liderazgo en el continente desde el punto de vista tecnológico. Un paso importante fue reemplazar tres sistemas ERP existentes por una solución integrada para todos los procesos empresariales.
Con su amplia red formada por agricultores y procesadores de carne seleccionados, Top Cut Foods ha podido construir marcas premium conocidas para carne de res, ternera, cordero y cerdo. La producción se lleva a cabo en las propias plantas de la compañía en Melbourne, Sídney, Newcastle, Gold Coast, Adelaide y Perth, con oficinas de ventas en Japón y Corea. La alta calidad de los productos junto con un excelente servicio al cliente han sido el orgullo de la compañía desde 1981, el año en el que fue fundada.
Los retos
Sin embargo, el funcionamiento de los tres sistemas ERP heredados de diferentes fabricantes siguió siendo un reto. Con el tiempo, el esfuerzo en mantenimiento y soporte se había triplicado efectivamente. Además, la falta de integración creó silos de datos que impidieron que Top Cut Foods mejorara la eficiencia. Y aún más importante: la tecnología se estaba quedando atrás y ya no era de vanguardia. Los sistemas eran demasiado genéricos y no correspondían a la práctica de la industria de una empresa cárnica inteligente.
Objetivos estratégicos
Debido a los numerosos problemas, finalmente maduró el plan de gestionar y controlar todos los procesos operativos con un único sistema ERP. Después de un proceso de selección de un año, se eligió la solución de la empresa CSB.
Su objetivo inmediato era la reducción de recursos de TI para mantenimiento y soporte. Sin embargo, otros objetivos estratégicos a largo plazo también desempeñaron un papel importante:
- Optimización de los procesos
- Aumento del grado de automatización
- Mejora de la transparencia de los procesos
- Reducción de costes
La solución de CSB
El proyecto del ERP se inició con la implementación en la planta de Melbourne - en un período de tiempo de 4 meses. Las otras plantas en las ciudades de Perth, Adelaida, Sídney y Newcastle se equiparon con el software en un fin de semana. En total, las cinco plantas proporcionan acceso al sistema a 82 usuarios.
La estructura modular del CSB-System permitió a Top Cut Foods construir un sistema que se ajustara a sus propias necesidades. En la solución actual están integrados todos los ámbitos: desde la entrada de mercancías hasta las ventas, incluyendo las finanzas y la contabilidad.
La tecnología de vanguardia ahorra costes
Trabajar con una única plataforma, significa al mismo tiempo que existe una solución denominada Single Source of Truth (SSOT), es decir, una fuente de datos sin doble registro de los mismos. Todos los usuarios ahora pueden tener acceso a la misma información almacenada de forma centralizada.
Se requieren menos de cinco personas en el departamento de TI para las cinco plantas, las cuales trabajan conjuntamente con el equipo de soporte local de CSB.
"Nuestro objetivo era hacer la menor cantidad de adaptaciones individuales posibles, lo cual era genial", comenta Charles Geraghty, director financiero de Top Cut Foods. "Ahora tenemos la ventaja de un sistema estable y hemos podido reducir nuestra demanda de personal de TI para el mantenimiento y el soporte en cada planta a casi cero. Finalmente, el factor decisivo fue que CSB pudo proporcionar soporte in situ en Australia. Sin esto, la implementación rápida y el funcionamiento eficiente del sistema hubieran sido problemáticos".
Gracias a todas estas mejoras, Top Cut Foods pudo reducir sus costes operativos: "Cuando un sistema funciona y adopta tecnología nueva y de mejores prácticas, siempre ahorra tiempo y costes. Si no te mantienes al día de las mejores prácticas, te quedas atrás y te vuelves cada vez menos competitivo en el mercado", aclara Geraghty.
En un futuro próximo, Top Cut Foods planea implementar el sistema ERP de CSB en otras dos plantas en el estado de Queensland, además de agregar una herramienta BI a los módulos del software.
