Settore: Pane e Prodotti da forno I Software: CSB INDUSTRY ERP
L'azienda familiare raggiunge un nuovo livello grazie all'IT
Dal 2011 l’azienda Van Dijk pianifica la propria produzione con il software CSB. Nel tempo la copertura del software è aumentata e oggi comprende tutti i livelli del processo produttivo, oltre al monitoraggio e al controllo dei sistemi finanziari e della qualità e di tutti gli elementi della supply chain. Anche alcune parti dell’hardware sono state acquistate da CSB.
Tradizione ed esclusività nella produzione di muffin, torte e biscotti: questo è il motto che fin dal 1931 caratterizza l'olandese Van Dijk. L’azienda familiare in quarta generazione occupa circa 90 dipendenti e, con un fatturato di circa 25 milioni di Euro, è tra i fornitori leader di prodotti a marchio privato in Olanda e in Europa.
Capolavori supportati dal software
Van Dijk inizia la propria produzione in piccolo. Le nuove ricette vengono prima prodotte a mano. Una volta accertato che tutto funziona al cento percento, viene avviata la produzione su larga scala. Ma i prodotti di Van Dijk hanno una cosa in comune: ognuno di loro è un capolavoro.
Resta il fatto che il settore dolciario è molto competitivo. Sia i rivenditori che i consumatori hanno esigenze e aspettative elevate. In questa situazione vale la pena di strutturare la produzione nel modo più efficiente possibile – e questo non si può fare se non si possiede il software giusto. Van Dijk inizialmente si affidava a un sistema per gestire gli ordini di merci dai grossisti. Ma si è capito presto che solo con un ERP-System universale sarebbe stato possibile incrementare la produzione.
Ad un nuovo livello grazie all'ERP
L’ERP-System di CSB non ha convinto solo per le proprie prestazioni, ma anche perché ha soddisfatto le particolari richieste dell’azienda: le cifre chiave vengono raggruppate in un unico software e sono a disposizione all’interno del sistema. Tutte le fasi del processo produttivo sono integrate nel sistema, dal ricevimento merci, passando per la gestione del magazzino e la produzione fino alla previsione, alle vendite e alla consegna ai clienti.
Van Dijk si avvantaggia oggi di processi di pianificazione e di previsione ottimizzati, di un monitoraggio e controllo accurati dei sistemi finanziari e qualitativi. “Oggi abbiamo un’immagine completa e dettagliata dei nostri processi operativi”, spiega Rene van Diermen, CFO di Van Dijk Banket BV. "Con questo grado di conoscenza e di informazioni, siamo in grado di reagire più rapidamente ad eventuali problemi e possiamo massimizzare la produttività e il rendimento. Abbiamo proprio raggiunto un altro livello."
Non solo il software, bensì anche la preziosa esperienza con il team di realizzazione ha consentito un’impostazione del CSB-System adeguata alle richieste di Van Dijk. “Il team conosce bene il nostro settore. Grazie a questa conoscenza è più facile comprendere nel dettaglio le nostre richieste”, afferma Rene van Diermen.
Combinazione di software e hardware
Per aumentare la flessibilità in azienda, CSB ha fornito anche l'hardware: sei PC industriali con stampanti e scanner sono a disposizione per il rilevamento dati aziendali e in produzione vengono inoltre impiegati scanner WLAN mobili. Con questi dispositivi mobili si possono sempre monitorare i processi e verificare, per esempio, le giacenze in magazzino dei singoli ingredienti.
Quasi altrettanto importante è per Van Dijk la rintracciabilità completa, sia per il gran numero di ingredienti delle singole ricette che per i prodotti finiti all'interno della filiera. “Una rintracciabilità efficiente è un componente essenziale dei nostri controlli qualità, perché in questo modo possiamo controllare la provenienza di tutti gli ingredienti. Inoltre, questo ci consente di reagire ai problemi o ai reclami", afferma Diermen.
Una partnership di lungo periodo
La collaborazione di successo tra Van Dijk e CSB dura da ben 11 anni. Così come le ricette di Van Dijk si evolvono nel tempo e si adattano alle esigenze dei clienti, così anche il software cresce con loro per supportare la produzione e per migliorare ulteriormente i livelli di efficienza. “Assieme a CSB siamo riusciti a garantire ai nostri clienti un livello qualitativo elevato” conclude Rene van Diermen. "CSB fornisce tutti gli strumenti necessari per la Supply Chain Management in un unico sistema."
