Sector: Produse lactate
Cine fabrică produse multe în șarje mici, precum Züger Frischkäse AG, are nevoie de procese optime. Se impune utilizarea unui sistem ERP specific. Christof Züger a anticipat acest lucru încă de acum 20 de ani – făcând din compania sa elvețiană un jucător de nișă cu succes pe plan internațional.
Îndeplinirea nevoilor clienților cu ajutorul tehnologiei informaționale
Prin implementarea CSB-System, CEO-ul a pregătit tehnologia informațională a specialistului în brânzeturi proaspete pentru a îndeplini în mod optim nevoile clienților. „Oferim clienților noștri ceea ce giganții din industrie nu pot“, afirmă Christof Züger. Spre exemplu clienții firmei Züger primesc un grad ridicat de produse convenience, gata de manevrare, cum ar fi brânză cubulețe sau felii, sau mozarella în formă de inimă. În afară de articole produse în mod convențional există o linie de mare capacitate pentru produse organice și serii limitate pe care le pot comanda clienții. În total, firma Züger procesează lapte colectat de la 400 de furnizori, transformându-l în circa 700 de produse diferite, parțial în șarje foarte mici. Există 2.500 de componente de ambalare, șapte secții de producție și trei depozite tip high-rack.
O altă provocare sunt condițiile de producție costisitoare din Elveția, care nu se pot reflecta prea mult asupra prețurilor actuale. Ținând cont de acest lucru, infrastructura IT profesionistă este o trebuință pentru Züger. Astfel, pentru a optimiza procesele din fabrică, specialiștii în brânzeturi proaspete au interconectat toate domeniile firmei – cu sistemul ERP de la CSB.
Optimizare digitală permanentă
Implementarea tehnologiei informaționale ca „Business Enabler“ a început într-o etapă inițială din istoria companiei – reprezentând totodată un pas decisiv pentru reușita ulterioară a echipei alcătuite la acea vreme din cinci angajați. Cu ajutorul soluției software ERP, Züger poate coordona în mod optim procesele din administrație și producție. Toate datele, începând cu recepția laptelui, trecând prin etapele individuale de procesare și administrarea depozitului și până la picking și livrare sunt înscrise în sistem, putând fi prelucrate direct. Aceste date în timp real îmbunătățesc planificarea: Cu managementul planificării necesarului, firma Züger asigură disponibilitatea materialelor și a capacităților, putând administra procesele operaționale în așa fel, încât comenzile sunt livrate la costuri minime și la termenul dorit. Printr-o combinație de depozit tip high-bay și înscrierea mobilă a datelor au fost obținute economii de costuri de 50 de procente, fiind minimizată totodată cota de erori. Datorită controlului documentelor din CSB, firma Züger beneficiază astăzi de fluxuri standard bine definite și de o privire generală mult mai clară asupra retururilor.
De aceea, după circa 20 de ani de utilizare practică, bilanțul intermediar al specialistului în brânzeturi proaspete este extrem de pozitiv. Făbricuța cu 250 de angajati a devenit un jucător de nișă, cu succes pe plan internațional. „Doar dezvoltându-ne în sistemul ERP am putut reproduce creșterea organică a firmei şi menține structuri eficiente“, afirmă Christof Züger.
Digitalizarea rămâne misiune centrală
Pentru Christof Züger, digitalizarea continuă a afacerii rămâne o chestiune de management: „Am instalat deja multe echipamente aici, în Oberbüren, pentru a aduce la viață un soi de industrie 4.0. În acest fel rezultă numeroase avantaje pentru noi, dar și pentru clienții noştri. Acum suntem pe punctul de a integra în CSB locațiile externe din Germania, în aceeași logică ca cea din Elveția.“ În fabrica principală din Oberbüren va fi implementat modulul de mentenanță, pentru a facilita întreținerea timpurie și reparațiile parcului de utilaje. Apoi vom putea identifica punctele slabe și evidenția costurile cu și mai multă precizie. În viitor, intrarea mărfii se va derula cu terminale mobile, pentru ca datele să ajungă în sistem și mai rapid. Christof Züger își dorește ca soluția de Business Intelligence să aducă un plus de transparență în firma sa și, spre exemplu, să poată analiza mai bine volumul de date complexe din producție și logistică. Obiectivul: luarea deciziilor operative și strategice corecte într-un mod și mai rapid.
