Branża: Przemysł mleczarski
Jeżeli ktoś podobnie jak Züger Frischkäse AG wytwarza wiele produktów w małych partiach, to musi mieć sprawnie zorganizowane i maksymalnie uproszczone procesy. Szwajcarski producent używa w tym celu oprogramowania ERP firmy CSB-System. Z dobrym skutkiem: niegdyś niewielkie przedsiębiorstwo jest dziś znaczącym niszowym graczem na arenie międzynarodowej.
Jak IT może poprawić poziom zadowolenia klientów
Wraz z wdrożeniem Systemu CSB, prezes zarządu dopasował technologię informatyczną w zakładzie w taki sposób, aby jeszcze lepiej odpowiadać na potrzeby klientów. „Oferujemy naszym klientom to, czego nie potrafią giganci w branży.” - mówi Christof Züger. Przykładowo, firma ma w swoim asortymencie produkty wygodne, takie jak ser porcjowany w kostkach lub w plasterkach czy mozzarellę w kształcie serduszek. Obok tradycyjnie produkowanych artykułów, przedsiębiorstwo oferuje także produkty BIO. Züger Frischkäse AG wytwarza około 700 różnych produktów z mleka dostarczonego przez 400 dostawców, także w bardzo małych partiach. W sumie firma wykorzystuje 2500 komponentów opakowaniowych i posiada siedem wydziałów produkcyjnych oraz trzy magazyny wysokiego składowania.
Kolejnym wyzwaniem są wysokie koszty produkcji w Szwajcarii, które nie powinny przekładać się na ceny w handlu międzynarodowym. W związku z tym profesjonalna infrastruktura IT jest po prostu niezbędna. W celu możliwie najlepszej konfiguracji procesów przedsiębiorstwo zintegrowało wszystkie obszary w systemie ERP od CSB.
Stała cyfrowa optymalizacja
Ugruntowanie IT jako „siły napędowej biznesu“ miało miejsce już we wczesnej fazie istnienia przedsiębiorstwa, stając się istotnym czynnikiem jego rozwoju. Firma Züger może teraz przy wsparciu oprogramowania ERP optymalnie sterować procesami w obszarach administracji i produkcji. Wszystkie dane, począwszy od przyjęcia dostaw mleka przez poszczególne etapy przetwórstwa i gospodarki magazynowej aż do kompletacji i dostaw wychodzących są rejestrowane w systemie i mogą być bezpośrednio w nim opracowywane. Wprowadzane w czasie rzeczywistym dane usprawniają również procesy planowania: np. moduł do zarządzania dyspozycjami gwarantuje dostępność materiałów i zdolności produkcyjnych oraz umożliwia sterowanie procesami w taki sposób, aby zamówienia były realizowane terminowo i po optymalnych kosztach. W obszarze kompletacji, firma Züger uzyskała w wyniku integracji magazynu wysokiego składowania i mobilnej rejestracji danych oszczędności czasowe na poziomie 50 procent przy jednoczesnej redukcji poziomu błędów do minimum. Dodatkowo, dzięki zarządzaniu dokumentami w Systemie CSB, firma Züger odnosi wymierne korzyści ze zdefiniowanych procedur standardowych i większej przejrzystości w zakresie zwrotów.
Firma Züger pracuje z systemem od CSB już od ponad 20 lat. W tym czasie mała firma przekształciła się w gracza niszowego, odnoszącego sukcesy na rynkach międzynarodowych i zatrudniającego 250 pracowników. „Rozbudowując system ERP mogliśmy odwzorować organiczny wzrost naszego przedsiębiorstwa i utrzymać efektywne struktury.” - mówi Christof Züger.
Kierunek Cyfryzacja biznesu
Christof Züger uważa, że dalsza cyfryzacja jest kluczowa: „W Oberbüren dokonaliśmy szeregu inwestycji w IT w ramach koncepcji Przemysłu 4.0. To przynosi wiele wymiernych korzyści, zarówno nam, jak i naszym klientom. Dodatkowo, nasze zakłady w Niemczech przestawiły się na pracę z Systemem CSB przy zachowaniu tej samej logiki systemowej, jaką mamy tutaj w Szwajcarii. W naszym głównym zakładzie w Oberbüren wdrożyliśmy jeszcze moduł serwisowy. Pozwala to na predykcyjny serwis maszyn i urządzeń oraz na skrócenie czasu przestojów. W ten sposób można łatwo zidentyfikować słabe punkty i mieć koszty pod kontrolą. W obszarze przyjęcia towarów używane są urządzenia do mobilnej rejestracji danych tak, aby dane były przekazywane bezpośrednio do systemu ERP. Z kolei rozwiązanie Business Intelligence pozwala zwiększyć przejrzystość procesów na poziomie całej firmy, a przede wszystkim dokładniej analizować złożone zbiory danych z produkcji i logistyki. Wytyczony cel: szybsze podejmowanie właściwych decyzji na poziomie operacyjnym i strategicznym.