![[Translate to France:] Mit dem Bau eines neuen, rund 70.000 Quadratmeter großen Schlachthofes hat der spanische Schweinefleischproduzent Incarlopsa sein Produktionssystem komplett modernisiert](/fileadmin/_processed_/d/9/csm_Incarlopsa_Plano-aereo_web_623353451a.jpg)
En Suisse, Züger est le leader du marché de la mozzarella et d'autres spécialités de fromage frais. Les activités d'exportation, y compris vers des pays comme la Corée du Sud, représentent désormais environ 40 % des activités de l'entreprise.
Secteur: Produits laitiers
CSB-System garantit l'efficacité
La complexité est élevée : Züger transforme le lait de 400 fournisseurs en plus de 700 produits différents. Il y a 2500 composants d'emballage, sept départements de production et trois entrepôts avec des transtockeurs. Le logiciel ERP de CSB-System permet de contrôler de manière optimale tous les processus organisationnels comme ceux de gestion des produits.
De la réception du lait à la préparation des commandes en passant par la production et la gestion des stocks, toutes les données, de la réception du lait à la production et du stockage à la préparation et à la livraison, sont enregistrées et traitées directement dans le système ERP. La meilleure base pour une croissance réussie : « Il y a 19 ans, nous avions 5 employés, aujourd'hui nous sommes 250. Ce n'est qu'avec lles processus organisationnels comme ceux de gestion des produits. De la réception du lait à la préparation des commandes en passant par la production et la gestion des stocks, toutes les données sont enregistrées et traitées directement dans le système ERP, formant une base idéale pour la croissance de l’entreprise : « Il y a 19 ans nous avions 5 employés, actuellement nous employons 250 personnes. C'est uniquement la croissance modulaire de CSB-System qui nous a permis de modéliser la croissance organique de notre entreprise et de conserver nos structures performantes », déclare le PDG Christof Züger.a croissance du système CSB que nous avons pu refléter la croissance organique de l'entreprise et maintenir des structures efficaces », déclare Christof Züger, PDG.
Planifier en temps réel au lieu de planifier « à vue »
Prenons l'exemple de la planification : Dans le passé, les employés de Züger planifiaient beaucoup de choses « à vue », mais aujourd'hui tout est à la fois plus facile et plus précis. En effet, grâce à la planification CSB, Züger assure la disponibilité des matières premières et des capacités, et pilote efficacement les processus internes afin d'assurer la livraison des produits commandés à moindres coûts et à la date souhaitée. Les informations concernant l'approvisionnement, la production, le stockage et les ventes sont disponibles en temps réel, et la disponibilité des matériaux et des capacités est surveillée en permanence.
La numérisation reste une priorité
Pour Christof Züger, la poursuite de la numérisation de l'entreprise reste une priorité : « Nous avons déjà réalisé de nombreuses installations ici à Oberbüren pour mettre en place une sorte d'industrie 4.0 ». Il en résulte de nombreux avantages pour nous, mais aussi pour nos clients. Nos sites extérieurs en Allemagne sont en train de passer à la vitesse supérieure en utilisant CSB-System, dans la même logique qu'ici en Suisse ».