Indústria: Produtos lácteos | Software: CSB INDUSTRY ERP
Ao longo dos últimos anos, a empresa de lacticínios Privatmolkerei Bechtel digitalizou e automatizou muitos dos seus fluxos internos de mercadorias. Além disso, melhoraram substancialmente os seus processos de planeamento utilizando o sistema ERP, poupando assim muito tempo. Com a utilização automática de todos os dados, o nível de trabalho manual é minimizado e as lacunas de dados não são um problema.
A prossecução de uma estratégia de otimização coerente ajudou a Bechtel a alcançar uma boa posição no mercado. Para manter a bola a rolar, a empresa impulsiona continuamente a sua internacionalização e inovações de produtos, bem como a sua digitalização. Um olhar sobre o seu planeamento revela o progresso que fizeram. A maioria das empresas de lacticínios depara-se com um planeamento complexo, enquanto as soluções de software que utilizam apenas podem abranger algumas subáreas.
Integração total desde o planeamento de vendas até ao aprovisionamento
Os cálculos automáticos continuam a ser um desejo de muitas empresas. O Excel ou outras soluções autónomas impedem a sua visão de planeamento com o premir de um botão. Erros de introdução, transmissões incorretas, comunicação deficiente ou cálculos inválidos na troca de dados são os maiores obstáculos - produzindo uma imagem difusa em vez de clara.
Este efeito é ainda agravado pela falta de dados históricos. Nesta situação, apenas especialistas experientes com uma forte intuição são capazes de obter resultados de planeamento racionais.
No entanto, este não é o caso na Privatmolkerei Bechtel, onde os funcionários acedem diretamente a todos os dados necessários diretamente no sistema ERP central. “Desta forma, evitamos erros de introdução devido a transferências ou cálculos incorretos na troca de dados, ou dados incompletos”, afirma Thomas Karl. O gestor de TI salienta a consistência na implementação de todo o processo no sistema CSB, desde as vendas ao planeamento da produção e ao planeamento das compras.
Planeamento de vendas (planeamento a longo prazo)
O planeamento a longo prazo inclui entre 1 a 7 semanas anteriores, a semana atual e as semanas de previsão 1 a 8 com base no produto. Este método de cálculo para o planeamento de vendas considera quantidades de encomendas, quantidades de vendas, campanhas, quantidades limpas, previsões estatísticas, adições e remoções de listagens, planos de feriados, bem como previsões. O planeamento da produção baseia-se nestes planos a longo prazo e é posteriormente comparado com as vendas reais do ano anterior e com o planeamento de vendas. A edição manual é possível em qualquer altura.
Planeamento da produção (planeamento a médio prazo)
A segunda etapa do planeamento da produção é uma avaliação do stock disponível, da encomenda atual, da previsão de vendas, do stock alvo, dos volumes de encomenda planeados e da sequência de produção planeada ao nível do produto (paletes). As ordens de produção são ajustadas em conformidade, tendo em conta as capacidades disponíveis
Planeamento de linhas - GANTT (planeamento a curto prazo)
No planeamento de linhas, os planos de produção são criados automaticamente, onde as ordens de produção podem ser reprogramadas através de arrastar e largar. Todas as ordens de produção são visualizadas, editadas se necessário (aumentar/reduzir a quantidade, dividir, etc.), e as ordens reprogramadas são dinamicamente consideradas no departamento de enchimento, por ordem cronológica. Os tempos de mudança de turno e de limpeza podem ser optimizados através da alteração da sequência de produção. Como resultado, o supervisor de turno pode sempre acompanhar os tempos reais actuais. As necessidades de aprovisionamento são verificadas imediatamente.
Grandes ganhos de tempo
Com o novo sistema de planeamento, a Bechtel poupa dois a três dias de tempo de planeamento todas as semanas. “Na quarta-feira, o mais tardar, os dados para a semana seguinte estão disponíveis”, explica Thomas Karl. As equipas utilizam o tempo ganho para aperfeiçoar ainda mais o planeamento, de modo a aproximar-se do nível ótimo.
Funcionários, fornecedor de serviços e software - na Bechtel, esta combinação assegura fluxos de trabalho automatizados no planeamento. Dada a maior transparência, os constrangimentos podem ser identificados numa fase inicial, a capacidade de fornecimento e o cumprimento das datas de entrega foram melhorados e, em última análise, os custos foram reduzidos. Cada palete que é enviada para os clientes e que não acaba em perda, traduz-se em dinheiro real para a Bechtel.
