Settore: Prodotti lattiero-caseari | Software: CSB Industry ERP
Negli anni passati la Privatmolkerei Bechtel ha digitalizzato e automatizzato molti flussi merci interni. Con l’ERP-System l’azienda ha anche ottimizzato i processi di pianificazione, risparmiando tempo. Perché utilizzando i dati in modo automatico, tempo e sforzi manuali sono stati ridotti al minimo, mentre sono state eliminate le lacune nei dati.
Con la propria strategia di ottimizzazione completa, la Bechtel si è creata una buona posizione di mercato. Questo sviluppo deve proseguire, è per questo che l'azienda sta portando avanti la digitalizzazione, l'internazionalizzazione e l'innovazione dei prodotti. Quali avanzamenti porterà tutto ciò risulta chiaro dalla pianificazione. Per molti caseifici questa è la sfida più impegnativa, perché la pianificazione è molto complessa, mentre le soluzioni software impiegate possono coprire solo aree parziali.
Totalmente integrato dalle vendite alla pianificazione degli acquisti
Nella maggior parte delle aziende i calcoli automatizzati sono più un sogno che una realtà – fogli Excel o altre soluzioni standalone impediscono la realizzazione di una pianificazione a portata di tasto. I maggiori ostacoli sono gli errori di inserimento, le trasmissioni sbagliate, le comunicazioni o i calcoli errati nello scambio dati. Invece che chiarezza si ottiene così un’immagine vaga, aggravata dal fatto che mancano i dati storici. In questa situazione risultati di pianificazione razionali vengono raggiunti solo dagli specialisti che hanno esperienza e un ottimo intuito.
Ma non è così alla Privatmolkerei Bechtel, perché qui i dipendenti accedono direttamente ai dati necessari nel software ERP centrale. "Vengono così evitati errori di inserimento dovuti a trasmissioni o calcoli errati nello scambio dati o a dati incompleti", afferma Thomas Karl. Il responsabile IT evidenzia la completezza con cui è stato implementato l’intero processo dalle Vendite alla pianificazione della produzione fino alla pianificazione degli acquisti nel CSB-System.
Pianificazione delle vendite (pianificazione a lungo termine)
Nella pianificazione a lungo termine, sulla base dei prodotti, vengono considerate la settimana di calendario 1-7, la settimana attuale e le settimane di previsione 1-8. Questa modalità di calcolo della pianificazione delle vendite include quantità in ordine, quantità delle vendite, promozioni, quantità adeguate, previsioni statistiche, inserimenti ed esclusioni, pianificazioni dei giorni festivi e previsioni. La pianificazione della produzione basata su questi dati viene poi confrontata con le vendite effettive dell'anno precedente e con la pianificazione delle vendite. Le correzioni manuali possono essere effettuate in qualsiasi momento.
Pianificazione della produzione (Pianificazione a medio termine)
Ha luogo la seconda fase della pianificazione della produzione: qui vengono analizzate le giacenze magazzino, l'ordine attuale, la previsione delle vendite, la giacenza di destinazione, la dimensione ordine pianificata, la sequenza pianificata della produzione a livello del progetto (pallet). Vengono quindi aggiornati gli ordini di produzione – naturalmente tenendo conto delle capacità disponibili.
Pianificazione delle linee – GANT (pianificazione a breve termine)
Nella pianificazione delle linee i piani di produzione vengono creati automaticamente, mentre i cambi di piani degli ordini di produzione possono essere effettuati tramite Drag & Drop. Tutti gli ordini di produzione vengono visualizzati, elaborati al bisogno (incrementare/ridurre le quantità, suddividere, etc.) e i cambi piani vengono considerati in modo dinamico nel processo temporale del riempimento. I tempi di allestimento e di ripianificazione possono essere ottimizzati modificando la sequenza di produzione. In questo modo, il capoturno può sempre tenere sotto controllo i tempi effettivi. Viene effettuato un controllo diretto dei requisiti per gli acquisti.
Enorme quantità di tempo risparmiata
La nuova pianificazione consente a Bechtel di risparmiare ogni settimana da due a tre giorni di tempo per la pianificazione. “I dati per la settimana successiva sono disponibili al massimo entro mercoledì”, spiega Thomas Karl. I dipendenti sfruttano questo risparmio di tempo per perfezionare continuamente la pianificazione e avvicinarsi alla perfezione.
Dipendenti, fornitori di servizi e software: alla Bechtel tutti collaborano per garantire un processo di pianificazione automatizzato. La maggiore trasparenza consente di identificare tempestivamente i colli di bottiglia, migliora la capacità di consegna e il rispetto delle date di consegna e, soprattutto, riduce i costi. Perchè, ogni pallet arrivato in tempo al cliente vuol dire denaro contante per Bechtel.
