Branża: Przemysł mięsny, Handel | Oprogramowanie: CSB INDUSTRY ERP
Coraz więcej ludzi kupuje żywność za pośrednictwem Internetu. Bracia Wolfgang, Stephan i Michael Otto szybko dopasowali się do tego trendu. W rezultacie przedsiębiorstwo pozyskało w 2020 roku wielu nowych klientów. Ale jeszcze przed pandemią biznes rozwijał się bardzo dynamicznie. Receptą na sukces było połączenie rewolucyjnej idei biznesowej z produktami premium i właściwym systemem ERP.
E-zakupy przy wsparciu ERP
Historia sukcesu OTTO GOURMET ma swój początek na pastwiskach Nebraski, gdzie lokalny hodowca, Dan Morgan, wypasa bydło rasy Wagyu. Pracując kiedyś jako konsultant biznesowy w USA, najstarszy z trzech braci Stephan spróbował pewnego dnia wołowiny wagyu i był zachwycony. Do głowy przyszła mu rewolucyjna idea biznesowa. Niedługo po tym, to doskonałe marmurkowe mięso pojawiło się na kartach menu najbardziej znanych niemieckich szefów kuchni. Dostawą do ich restauracji zajmuje się OTTO GOURMET.
O czym szybko przekonali się bracia Otto? Sprzedaż żywności online to złożone zadanie, zarówno w aspekcie operacyjnym, jak i prawnym. System ERP jest w tymprzypadku niezbędny. „Zdecydowaliśmy się na oprogramowanie od CSB-System, ponieważ mój brat Michael znał już ten system z innego zakładu i wiedział, że są tam potrzebne nam funkcje.“ - mówi Wolfgang Otto.
Zaczęliśmy od faktur i dokumentów WZ, potem szybko dodaliśmy etykietowanie wraz z integracją wag, a w kolejnym kroku inwentaryzację. Dziś ERP steruje u nas całym przepływem materiałów i informacji – od kontroli jakości na przyjęciu poprzez rozbiór, prowadzenie magazynów z dokładnością co do wsadu oraz EDI do sprawnej realizacji dostaw do sieci handlu detalicznego aż do śledzenia pochodzenia.
ERP i sklep internetowy - połączone poprzez Hurtownię danych i DataTrade
Ludzie pracujący dla OTTO GOURMET nie postrzegają siebie jako sprzedawców. Oni chcą doradzać. Około 120 pracowników firmy z entuzjazmem współpracuje z blisko tysiącem kucharzy z renomowanych restauracji oraz obsługuje ok. 65 000 prywatnych klientów. „Obroty w gastronomii oczywiście zauważalnie spadły z powodu pandemii koronawirusa. Za to coraz więcej prywatnych klientów składa zamówienia w naszym sklepie." - mówi Wolfgang Otto.
Kto kupuje w OTTO GOURMET, ten zawsze decyduje się na produkt premium. Kilogram steku może kosztować 70 euro, a nawet więcej. „Oczywiście należy klientowi wyjaśnić dlaczego tak jest. Do tego potrzeba mnóstwo informacji na temat pochodzenia, wieku bydła, daty uboju itd. Tak naprawdę w naszym sklepie internetowym musimy opowiedzieć całą historię.“ Decydujące znaczenie ma integracja sklepu internetowego Magento z systemem ERP: dwa światy oprogramowania połączone poprzez Hurtownię danych i DataTrade.
Połączenie to obejmuje nie tylko zarządzanie cenami, ale też inne aspekty, takie jak waga produktu, data minimalnej trwałości czy wielkość serii produkcyjnych. Dodatkowo, płynna komunikacja pomiędzy modułami ERP i sklepem internetowym pozwala już na etapie składania zamówienia sprawdzić dostępność artykułów oraz uwzględnić terminy dostaw. Tym samym natychmiast po przyjęciu zamówienia można zainicjować kompletację. „Takie rozwiązanie pozwala maksymalnie skrócić czas reakcji i zwiększyć poziom satysfakcji klienta." - dodaje Wolfgang Otto. Już niedługo rejestracja zamówień będzie odbywać się w systemie ERP, a nie jak dotychczas w sklepie internetowym
Wszystkie dane na naciśnięcie klawisza
Właściwa strategia, całkowicie nowe podejście do wprowadzenia produktu na rynek, nowoczesne technologie – to połączenie zapewniło sukces OTTO GOURMET. Do dziś Michael jest odpowiedzialny za kwestie techniczne, Stephan za strategię a Wolfgang za sprzedaż. Trzej przedsiębiorcy nie mogą już sobie wyobrazić codziennej pracy bez wsparcia systemu ERP. "Jestem odpowiedzialny za zaopatrzenie, a więc siłą rzeczy codziennie pracuję z systemem. Na przykład by pobrać dane na potrzeby sprzedaży i planowania dyspozycji. Wszystkie informacje są dostępne w systemie, którego mogę też używać jako narzędzia analitycznego. Mogę powiedzieć, że moje oczekiwania zostały spełnione.“- podsumowuje Wolfgang Otto.
