![[Translate to Republic-of-Poland:] Mit dem Bau eines neuen, rund 70.000 Quadratmeter großen Schlachthofes hat der spanische Schweinefleischproduzent Incarlopsa sein Produktionssystem komplett modernisiert](/fileadmin/_processed_/d/9/csm_Incarlopsa_Plano-aereo_web_623353451a.jpg)
Grupa Zorbas
Zorbas organizuje swoje procesy w Systemie CSB
Branża: Przemysł piekarsko-cukierniczy I Oprogramowanie: CSB Industry ERP
Przed laty mała piekarnia na podwórzu rodzinnego domu, dziś duże przedsiębiorstwo o międzynarodowym zasięgu z trzema zakładami produkcyjnymi. Fundament rozwoju Grupy Zorbas stanowi zaangażowanie pracowników i nowoczesne technologie. Dzięki rozwiązaniu ERP od CSB przedsiębiorstwo zyskało maksymalną przejrzystość procesów w całym łańcuchu tworzenia wartości. To z kolei gwarantuje efektywną produkcję przy optymalnym wykorzystaniu zasobów.
To było pionierskie przedsięwzięcie, kiedy Andreas Zorbas założył w 1975 roku małą piekarnię na podwórzu swojego rodzinnego domu w Athienou – małego miasteczka leżącego w prowincji Larnaca na Cyprze. Dziś ta piekarnia jest dużym przedsiębiorstwem, znanym na nie tylko na rynku cypryjskim, ale też na rynku międzynarodowym. Wyróżnikiem Zorbas jest to, że firma mimo szeroko zakrojonej działalności nadal zachowała zasady i wartości typowe dla małego, rodzinnego biznesu.
Przedsiębiorstwo ma obecnie trzy nowoczesne zakłady produkcyjne oraz 69 piekarni na Cyprze i trzy sklepy firmowe w USA. W piekarniach Zorbas sprzedawane są nie tylko wyroby piekarskie i cukiernicze, ale też dania gotowane, sałatki i kanapki – zawsze przygotowywane na bazie świeżych, doskonałych jakościowo składników.
Tandem pasji i technologii
W Grupie Zorbas zawsze na pierwszym miejscu są ludzie. „Aktualnie zatrudniamy 2500 pracowników – to oni mają kluczowe znaczenie dla rozwoju firmy.” – mówi Panikos Siouftas, COO w Grupie Zorbas. „Przykładamy dużą wagę do tego, żeby dobrze przeszkolić naszych pracowników i dać im do ręki narzędzia, dzięki którym będą mogli przekuć swoje zaangażowanie na produktywność.” W przypadku tych narzędzi główną role odgrywa oprogramowanie ERP od CSB-System.
System CSB stanowi centralny hub wiedzy dla technologii IT w Grupie Zorbas. „Dzięki oprogramowaniu od CSB mamy do dyspozycji szczegółowe informacje o działaniach i procesach w Grupie Zorbas. Bez integracji wszystkich obszarów przedsiębiorstwa w jednym systemie nigdy nie osiągnęlibyśmy tak wysokiego poziomu przejrzystości.” – uzupełnia Marinos Magafas, administrator IT.
Udany start na targach Anuga 2019
„Zespół CSB poznaliśmy na targach Anuga w Niemczech.” – opowiada Marinos Magafas. „Byliśmy zaciekawieni i chcieliśmy dowiedzieć się więcej na temat oprogramowania CSB. Postanowiliśmy więc wziąć udział w „Food Business Days. Tam mieliśmy okazję wysłuchać kilku prezentacji oraz odwiedziliśmy zakłady referencyjne, które pracują z rozwiązaniem ERP od CSB-System. To nas przekonało i w rezultacie podjęliśmy decyzję o wdrożeniu oprogramowania we wszystkich obszarach naszego przedsiębiorstwa.” – kontynuuje Marinos Magafas, administrator IT w Grupie Zorbas.
ERP jako technologiczny fundament dla optymalnej jakości
Dziś wszystkie zamówienia są wprowadzane bezpośrednio w systemie zamówieniowym z poziomu sklepu internetowego. Dostępny stan magazynowy jest sprawdzany na bieżąco. W oparciu o złożone zamówienia i poziom zapasów, system planowania produkcji (PPS) kalkuluje plany produkcji. Wykonywane w czasie rzeczywistym analizy danych pochodzących z innych obszarów przedsiębiorstwa, takich jak prognozy sprzedażowe czy logistyka, umożliwiają bieżące dostawy potrzebnych surowców. „Dzięki temu mamy zawsze do dyspozycji świeże składniki do produkcji.” – wyjaśnia Marinos Magafas.
Urządzenia przenośne w procesie kontroli jakości i ilości dostarczonych towarów pozwalają pracować szybciej i wydajniej. Od przyjęcia do magazynu i przesunięcia magazynowego surowców do ich przekazania na produkcję i na kompletację, włącznie z automatycznym zarządzaniem dokumentami i optymalizacją tras: wszystko odbywa się elastycznie i intuicyjnie przy użyciu rozwiązania M-ERP. Zamówione towary są umieszczane w pojazdach dostawczych zgodnie z planem tras, przy uwzględnieniu ograniczeń w zakresie maksymalnej ładowności pojazdów i ciężaru ładunku. Dodatkowo, zapewnione jest śledzenie pochodzenia od momentu przyjęcia towarów aż do konsumenta.